牛一 (樂道)

自選區食物選擇多，但熟食區只有兩款食物，味道一般。

樂道牛一黑蒜油雞白湯湯底香，與牛肉很夾；九州特選和牛質地稍鞋但有牛味，可無限添食。任食沙律吧有無限羽衣甘藍。

環境整潔，卡位寬敞私隱度高。惟$178火鍋的牛肉質素欠佳，肉質乾韌且無牛味，豚肉稍好。

食物及飲品種類較其他餐廳少，但肉類準備良好，食材新鮮。推薦甜品。

午市放題每人僅提供一碟肉。配菜種類多且份量大，包括多種菇類、萵筍、羽衣甘藍及蟲草花。可樂為汽水機供應。

牛一小火鍋下午茶質素OK。木瓜海底椰湯底清甜，肉類為一人一小碟。醬料選擇多，配菜及粉麵擺放精美。

牛一任食火鍋價錢合理，質素好，入會可獲多份牛肉。

自助餐選擇比疫情前減少。環境較舊且有發霉跡象。選擇最便宜的牛肉套餐為HKD128。

日式火鍋菜式多，肉質有變化。尖沙咀分店冷氣不足、入座安排慢、人手不足，且感覺唔夠其他分店乾淨。

尖沙咀牛一午市放題，湯底款式特別，但整體感覺與一般涮涮鍋無異，對得起價錢。

在香港仔牛一食$128午市放題，包含牛、豚、雞及蔬菜。加$18可選鴛鴦鍋，其中木瓜海底椰湯底料足，有半個木瓜。

試了$288的火鍋set，任食120分鐘。牛肉品質穩定，丸和菜種類多，有冰菜及羽衣甘藍。正方形魚蛋好吃，醬料及辣味選擇豐富。

接待員態度差，枱面有酸臭味。職員擺枱動作粗魯，食物弄得周圍都是，地下亦黏腳。安格斯牛味道一般，環境差到食唔落。

安格斯牛套餐椰子木瓜魚湯味道OK，牛肉有牛味，豬肉正常，雞肉一般。蔬菜新鮮，魚蛋及丸質素OK。自助區選擇不多，通道狹窄。熟食有咖喱牛及炒飯，甜品有軟雪糕及乳酪。飲品中汽水多但罐裝飲料少。10點後食物補充減少，用餐時間較趕。

尖沙咀店火鍋放題食物款式多，自取食物超過三十款。大推壽喜燒，豆卜與西蘭花入味。比起太子店，這裡較容易訂位，職員服務亦不錯。

在火鍋舖舉行小型歡送會。

日式放題牛一性價比高，會員有優惠。$178計劃含兩款牛肉、雞肉或豬肉。自助區食材齊全，有菜、丸、菇、野飲及乳酪雪糕。牛肉質素OK，上菜速度快。

每次都揀美國極佳級牛肉火鍋，牛肉雪花夠，有香濃牛肉味，厚薄適中且煮完後不會縮小，口感好。自助蔬菜、菇類、飲品及甜品種類很多。

限定花膠貝柱冬瓜湯底安格斯牛組合，牛肉大件且有牛味，冬瓜湯底清新。配料如冰菜、花枝丸、芋頭表現不錯。場內網絡較差，飲品選擇不多。

午餐價錢抵，配菜蔬菜種類多且新鮮。牛肉品質不錯，飲品可任飲。湯底濃郁，炸魚皮香脆，最後還有乳酪。