Top Blade Steak Lab (希慎道)

預約了9人團年飯，到埗後職員稱沒有紀錄，態度不信任且有怪責語氣，現場混亂，最終未能用餐。

牛扒有水準且熟度medium啱啱好，但份量較少。薯條質素好且可以任食。飲品如檸檬茶價格較貴。

舖頭空間細，座位較迫。炸魷魚圈熱辣香口；黑松露帶子卷意粉份量不多，汁略嫌不夠濃郁，帶子煎得好；牛扒五成熟，口感軟腍且牛味不足，令人失望。

是日精選牛扒非常失望，肉質霉且口感腍、有騷味；薯條不是熱的；黑松露帶子意粉味道還可以。

周打蛽肉湯酥皮味道適中；炸魷魚圈香脆；平鐵牛扒嫩口；黑松露帶子意粉香氣足；開心果蛋糕味道重但略膩；薯條熱辣脆口。

推薦Today's Guest Chef Flat Iron，今次食到用麴處理的Umami Seared Flat Iron Steak，Medium Rare肉質腍滑。

招牌牛平鐵牛扒肉質嫩滑，但香草平鐵牛扒肉質普通。豚肉粒意粉汁味怪異，炸魷魚圈不彈牙。薯條質素較差，餐廳冷氣不足。

平價牛扒餐約$200，可無限追加脆口薯條。牛扒肉質與口感良好，可選擇熟度。

食咗特別版招牌平鐵牛扒（Medium）及慢煮黑毛豬腩卷。牛扒唔韌，豬腩卷經12小時慢煮，配以水蜜桃、炒紅椒洋蔥，減輕油膩感。

朋友慶祝生日，職員笑容滿面並主動介紹餐牌。香草平鐵牛扒有牛味，homemade sauce pork penne的fusion sauce做得很好。職員亦會祝生日快樂。

慶祝生日，推薦香草平鐵牛扒，可選擇熟度並配自家製蕃薯蓉及日式燒汁。職員服務態度良好。

再次光臨，服務態度友善。試了炸魷魚，外皮酥脆，搭配千島醬食用。

龍蝦蕃茄茄汁海鮮卷意粉非常難吃，麵條碎濕，醬汁混濁，且蝦是雪藏蝦。此外，牛扒熟度掌握不準確。

試了TB打扁漢堡包，牛肉juicy，薯條好味。漢堡包下方有風琴式設計的紙，方便食用。

服務態度欠佳。入店時女服務員語氣粗魯，點菜時男服務員亦黑面且呼喝客人，優先服務較熟的客人。

黑松露薯條無限續添。平鐵牛扒肉質嫩，慢煮黑毛豬腩卷肉質極嫩且香。Dirty lemon tea味道一般，mango velvet smoothie香精味重。餐廳地板較跣，衛生需注意。

精選牛扒肉質嫩滑，火候得宜，配薯條酥脆。前菜炸魷魚圈新鮮且不油膩。主菜慢煮牛柳配大蝦質地軟嫩，醬汁香濃。生日送的開心果蛋糕香濃幼滑。

服務員態度欠佳，牛扒質素差且份量細，薯條質素亦不理想。食後出現嘔吐、胃痛及全身無力等症狀，需前往急症室求醫。

服務好且有禮貌，薯條會主動添。豚肉通粉好味，薯條熱騰騰且脆卜卜。牛扒香且多汁。

Top Blade Steak Lab的酸洋蔥平鐵牛扒份量夠，肉質嫩且有肉汁，配烤蒜頭味道好，但與酸洋蔥不太夾。牛肉汁扁意粉口感偏硬。店內提供無限添加的黑松露薯條。