金木犀

人均消費約500元，但食物質素不符價位，感覺只有2-300元的水平，且沒有提供茶水，不會再光顧。

日式餐廳，主打煙燻與熟成。前菜包括鮟鱇魚肝、酒盜芝士油揚、茶碗蒸及地雞唐揚。煙燻三文魚壽司配酒糟三文魚籽欖油醬，香氣與油脂感平衡。

中環新開的Omakase，由25年經驗師傅主理，提供自家煙燻熟成料理。午市商務套餐$388，可從11款前菜中任選三款。推薦冷製茶碗蒸，配粟米味與魚子醬，口感豐富。

土佐醋水晶啫喱蕃茄酸甜開胃。特製牛蒡什菜沙律口感有層次。富山白蝦唐揚酥脆鹹香。腐乳地雞唐揚入味嫩滑。甘鯛立鱗燒口感酥脆且魚肉濕潤，搭配南瓜咸蛋黃醬。

提供Bespoke Omakase，特色是煙燻熟成海鮮，並可以自由選擇菜單。

由陳爾言師傅主理，以江戶前料理手法及煙燻熟成魚料為主打，特色為每日自家煙燻的煙燻系列。

中環Kinmokusei主打煙燻及熟成海鮮。嘗試了omakase donburi、煙燻刺身、車海老壽司及海膽，donburi食材豐富且味道平衡。

由經驗豐富師傅主理，提供江戶前料理與煙燻熟成技術。壽司鮮甜，冷製茶碗蒸滑順，腐乳地雞唐揚鹹香惹味。

金木犀日本料理。酒盜芝士油揚香脆且有鹹鮮回甘；冷製茶碗蒸口感清爽絲滑，配有魚子醬、粟米仔及露筍。

Kinmokusei (金木犀) 位於中環The Loop 17樓，主打特色煙燻刺身料理。

言師傅在中環新開日式料理店，除了招牌魚生丼飯，還有自設煙燻機與熟成櫃，提供煙燻及熟成魚系列。

中環高性價比午市選擇。午市套餐$388包含三款前菜、一份Donburi主食、湯及甜品。冷茶碗蒸蛋香濃且滑溜；腐乳唐揚雞外脆內多汁，帶腐乳香。

採用自選發辦模式，可自由點選壽司及掌握用餐節奏。主理人結合江戶前手法與煙燻熟成技術，提供煙燻系列等創新料理。

金木犀主打江戶前料理及煙燻熟成魚料。煙燻赤身、油甘魚及帆立貝風味出色，赤身風味突出。提供套餐及單點模式，推薦Omakase海鮮丼及車海老壽司。