鮨野

在鮨野 Sushi Ono享用特別menu晚餐，食材包括白象拔、春魚、瀨尿蝦、海膽、香箱蟹等。

CP值高的Omakase，秋刀魚料理品質高。北海道白象拔蚌配水雲很清新；秋刀魚磯遴卷刀工精美；秋刀魚他他配萬願寺青椒無苦澀味；北海道紫海膽美味。

中環蘭桂坊附近的日式Omakase。師傅手勢好，食材獨特，拖羅入口即溶。大腹、小白蝦與海膽組合口感豐富。服務標準，性價比高。

Sushi Ono 採用日本直送魚生。赤醋飯帶有酒香。活赤貝配水雲蒪菜味道清新，蜜柑鯛粿牛奶瓶生海膽帶有果甜。

初訪「鮨野」，餐廳設有U型壽司吧枱。點了$1,080+10%的廚師發辦午餐，包括前菜、五款刺身等。

中環Omakase性價比高，食材新鮮。體驗了真澄sake pairing dinner，包括真澄sparkling sake（配山椒粉）、北海道帆立貝、六種お造り（沙甸魚、季節八爪魚）。

晚市20道Omakase，包括日本蠔、伊左木昆布漬、飛魚、慢煮鮑魚及帆立貝（刺身及炙燒）、北寄貝及毛蟹。

晚餐Omakase包含北海道牡丹蝦、白象拔蚌、赤貝、鰤魚、大拖羅、赤身、鮟鱇魚肝、燒鰻魚、沙甸魚、煙燻黑鯥、香箱蟹、剝皮魚、馬糞海膽、鯖魚、葫蘆瓜卷、蝦真仗、海綿蛋及水果大福。

平安夜晚市套餐。生蠔鮮甜；第二道菜紫菜夠脆，魚肉配香蔥口感爽脆；刺身包括象拔蚌及另一款魚類，味道都很好。

地點方便，食物尚可，但服務欠佳。一名粉紅色頭髮的服務員態度極其粗魯，不推薦。

在鮨野午膳試了$1080 Omakase，內容包括5款刺身、1款熱食、5款壽司、1條卷物、味噌湯及甜品。

這間餐廳食物用心且性價比高，環境音樂與服務良好，感覺親切隨意，適合朋友聚會或business lunch。

餐廳重新開業，裝修更新。餐前菜包括螢光魷魚、8種刺身（生蠔、針魚、琵琶蝦配海膽、象拔蚌、皇帝蟹、汁煮魷魚、安康魚肝、醬蟹）及時令料理燒帆。

與妻子再次到訪，點了Kaiun Omakase套餐（$1,380），並根據經理建議點了一瓶多賀治純米大吟醸朝日無濾過生原酒。

鮨野Omakase Lunch，包含深海池魚、帆立貝、海膽等食材。中環價錢合理，質素好。

中環鮨野的晚市廚師發辦，食物質素及服務一級棒。

食物質素一般，份量與食材質素與價錢不成正比，CP值低。甜品非常失望，士多啤梨份量極少且不甜不新鮮。

試了日本餐廳Omakase，食材新鮮且份量足，師傅製作用心。較貴的菜單食材更矜貴（如海膽級別不同）。座位較密，略顯侷促。

Omakase套餐$1080+1。環境較小且略顯局促，凳子有污漬；服務尚可，侍應會主動交談。

因為晚餐不供應，所以食午餐Omakase。餐廳位於中環士丹利街商業大廈內。