囍雲軒 (The ONE)

與朋友聚餐，食物豐足，價錢合理，CP值高，侍應招呼態度好。

享用西澳龍蝦（配伊麵）、紅燒乳鴿、火山石炙叉燒皇、黑醋一字骨、清蒸鮑魚仔及東星斑。龍蝦新鮮彈牙，乳鴿皮脆肉嫩，叉燒肥瘦適中，黑醋排骨入味，魚肉鮮甜。

乳豬皮脆但肉薄身；大蝦帶子炒西蘭花味道偏鹹且西蘭花有草青味；炸蟹鉗較硬身且蟹味不明顯；鮑魚炆鵝掌味道偏鹹；石斑與炸子雞口感較嚡身；炸子雞較油；紅豆沙甜度不足。

啟德囍雲軒的火山石炙Char Siu王外皮脆、肉汁多，甜鹹適中，香氣十足，配白飯很適合。

12人晚膳點了文昌雞、蒸魚、乳鴿、芥蘭、四季豆、龍蝦伊麵、一字骨、炒飯及叉燒。雞、魚、炒飯及叉燒味道不錯，龍蝦伊麵正常。服務好且贈送糖水，非常超值。

在尖沙咀The ONE用餐。燒味拼盤中燻蹄片肉質有臭味；蜜糖豆百合蝦球蚌片中蜜糖豆未煮熟且有臭青味；脆炸蝦球未炸熟；翅是益的；野菌浸菜苗清淡無味；龍蝦伊麵龍蝦無鮮味且肉質諧霎，伊麵亦無味；燒雞不夠熱。

點心推薦：蟹籽鮮蝦燒賣口感鮮嫩；黃金千層糕層次分明且有椰香奶香；香滑牛肉腸肉質鮮嫩；原隻鮑魚雞粒千層酥口感豐富；鮮蝦炸雲吞皮脆內餡鮮甜；蛋黃醬明蝦角外焦內嫩。燕窩香芒奶凍滑順清爽，但價格稍貴。

午市套餐性價比高。食物質素好，包括功夫湯（有淮山、瘦肉、蓮子）、灼菜心、燒汁煎釀茄子、鮮牛肉球、點心盤、頭抽乾炒牛河（牛肉鮮嫩有鑊氣）、魚湯雲耳浸菜苗、煲仔排骨飯及足料不甜的紅豆沙。

服務態度差，要求借筆時被服務員粗魯對待。點心賣相fancy但味道普普通通，稱唔上好食。另外水仙茶被誤當作鐵觀音。

喜馬拉雅山玫瑰鹽爆三層肉皮脆肥瘦均勻；原隻鮮蝦腸滑爽且蝦大；麻香海蜇爽口；蟹籽蝦餃燒賣中，黃色款比黑松露款好；雀巢芝麻流沙煎堆仔皮脆芝麻濃；西班牙火腿叉燒酥皮做得不錯。

粟米紫薯包外型特別，味道OK；燒賣同蝦餃蝦肉足料。椒鹽茄子不脆，椒鹽豆腐粒放一陣會變軟。叉燒腸叉燒乾似肉碎，黑松露素菜餃黑松露味欠奉。人參烏龍茶味道不錯。環境舒適安靜。

囍雲軒環境寬敞舒適，設有私隱度高的鳥籠座位。綠野田園雀籠點心包括蘋果鹹水角、黑芝麻流沙煎堆及多款點心，味道不錯且餡料豐富。盆栽小蘿蔔外皮酥脆。古巴雪卡芝士鮮蝦長春卷外皮酥脆，內餡鮮香。紫薯粟米包賣相可愛且味道香甜。

囍雲軒點心：紅棗頭野菌餃子皮薄餡靚；醬皇蒸鳳爪好食；盆栽小蘿蔔酥入口鬆化；燕窩金魚餃皮薄蝦肉彈牙；功夫湯料足且無味精。燒腩仔皮脆但肉質較乾。

菜式別具心裁，選材清新，小菜擺放細緻。12人套餐包含十二碟美食及一人一壺真材實料的老火湯。唯腰果露味道稍遜。

在The One的喜雲軒飲茶，功夫湯很濃郁且足料，每人一壺。燒賣皮是綠色的，很特別。環境寬敞。

冷氣不足，室內悶熱。燒乳鴿似白烚，肉質乾；拔絲醋一字骨肉無味，僅有汁味。龍躉二食魚肉韌且有雪味。蕃茄白菜煮得過熟。全晚僅龍蝦麵與功夫湯可食。

囍雲軒HEYA下午茶套餐($588)包含畫眉鳳梨酥、雀巢流沙煎堆仔、蝦餃、菜苗餃、玫瑰花饅頭、原隻鮑魚燒賣及盆栽士多啤梨。食材新鮮，點心用料好。

食物用心且有手工點心，價錢中規中矩。雖然人手不足導致服務有待改善，且洗手間清潔度一般，但整體用餐體驗良好。

在尖沙咀The One五樓飲茶。招牌蝦球飛天炒麵造型有趣，適合打卡；黑毛豬叉燒酥配有Parma ham；懷舊錦鹵雲吞炸得不錯，汁味酸甜開胃。

在餐廳舉行百日宴，期間有侍應摸BB腳導致金飾遺失，查看CCTV後無果。服務被動，食物一般，冷氣不足且有蚊。