潮林園滷味大王

招牌滷水鴨皮脆肉嫩，滷汁入味；豬紅彈牙無腥味；鵝肝與鴨舌亦入味。配餐的鴨湯清甜，肉丸蠔仔湯鮮味十足。

滷水雜錦拼盤香氣濃郁、食材入味且口感彈性；韭菜豬紅質地細嫩、香氣提升；獅頭鵝肉肉質結實下飯。

試了蠔仔粥和滷味。蠔仔大隻且足料；滷水鴨舌偏大隻，滷水味佳，花生亦好食。

在銅鑼灣鵝頸橋附近食潮州打冷，點了鮮鵝紅、例牌鵝肉、滷水小食雙拼（鵝腸及鵝肝）、潮州粥及老火靚湯。鵝肉肥美，滷水汁出色，鵝腸及鵝肝味道亦好，配搭潮州粥非常舒服。

元朗烏頭滷水味醇厚鹹香，帶有陳皮、八角同甘草味，魚肉細嫩，魚肚肥美。

灣仔滷水店份量大且味道適中。雜錦拼盤款式多；韭菜豬紅惹味；潮州芥菜入味；潮州粥亦不錯。

招牌鵝片皮層Q彈、肉質嫩滑；鹵水雙拼鵝腸處理乾淨且口感爽脆，鵝肝口感綿密細膩。

潮州滷味小店。招牌鵝片反滷得入味，皮脆肉嫩多汁，配特製酸甜醬汁。蠔仔粥粥底綿密滑溜，蠔仔新鮮飽滿，帶有海洋鮮甜。

潮林園滷味大王。滷水鵝片厚度適中，帶鵝油香與滷水香料味；滷水鹹香帶陳皮八角味，鵝肉嫩滑；配潮式酸菜爽脆解膩；份量足夠2-3人食用。

滷水鵝肉質細嫩不柴，滷汁醇厚；嫩滑豆腐吸飽滷汁。美中不足是當日米飯口感稍硬。

潮州菜小店，食物好食且抵食。蠔仔粥用料新鮮足料，滷水鵝肉入味且鵝肉唔肥，滷水拼盤包含鵝肝、豬耳、紅腸、豬利、腩肉、滷水蛋、豆腐及豬心。環境唔算寬敞。

滷鵝肉質鮮香軟滑，油脂肥而不膩；豬大腸肥美有嚼勁，鵝肝質感細緻；潮州春菜與五花肉慢燉，味道鮮甜甘香。

潮州菜專門店，裝潢古樸。極力推介滷水鵝腸，滷汁香濃，鵝腸爽脆彈牙。但潮州腩肉芥菜表現一般，腩肉肥膩且瘦肉乾柴，芥菜味道偏淡。

滷水雜錦拼飯各款食材滷得入味，鵝肝細膩，豬耳煙韌，大腸及鵝腎乾淨；清遠走地雞脾肉質結實，雞味濃郁；韭菜豬紅滑嫩無腥味；冬瓜湯清甜解膩。

潮林園滷味大王提供免費明火例湯（紅蘿蔔老黃瓜味）。鵝紅 ($48) 口感軟滑，滷水鵝肉質高、肉香味豐富且不過於鹹。

銅鑼灣潮林園滷味大王提供正宗潮汕滷水。招牌鵝肉飯皮薄肉嫩，滷水什錦飯層次豐富。潮洲春菜蔬菜鮮甜，湯頭用鵝骨熬製。

鵝片飯鵝肉嫩滑帶咬口，皮爽脆，滷水汁香醇有鵝油香，份量足。

銅鑼灣潮林園的潮州滷味。滷水什拼飯包含鵝肝、豬耳、大腸、紅腸等，味道地道；鵝片鵝腸飯鵝肉緊實、鵝腸脆嫩；涼瓜排骨亦是不錯的選擇。

潮州菜店。琥珀鵝肉飯鵝皮彈牙、肉質緊緻，配秘製滷汁及酸菜非常出色；但招牌滷水鵝腸滷水過鹹。

乳鴿皇非常出色，用滷水浸熟，皮爽脆且肉質嫩滑多汁，味道入味且有層次。