馬六: 炮台山抵食馬拉野
馬六海南雞飯雞肉嫩,雞油飯香,配有蟲草花雞湯。海南雞喇沙摻摻口感豐富,湯頭香滑,辣度適中。
MALACCA CUISINE
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馬六海南雞飯雞肉嫩,雞油飯香,配有蟲草花雞湯。海南雞喇沙摻摻口感豐富,湯頭香滑,辣度適中。
在馬六食火山骨,肉有胡椒底味,配上的綠色醬汁非常香、開胃且惹味,比之前的蝦湯麵更出色。
豬頸肉喇沙摻摻湯底濃香,豬頸肉及豆卜豐富;班蘭咖央多士咖央醬與牛油香濃,麵包有班蘭香且口感脆卜卜。
馬來椰香咖喱烤雞飯咖喱香濃有椰香味,雞扒大塊厚實;脆炸鮮奶酥脆外脆內嫩,奶味濃;手工拉茶口感順滑,奶味偏重。
$73的茶醺鴨套餐實質是普通的煙鴨胸,味道不明顯。服務員態度欠佳,面對質疑時回應不當。認為鴨胸價值低於$72的去骨海南雞套餐。
燒鴨喇沙份量充足,有六七件燒鴨,肉質滑嫩。鴨肉與香辣喇沙湯底融合,味道醇厚。
海南雞湯米粉湯底鮮甜,雞肉皮爽肉滑;巴東牛肉飯牛腩軟淋入味,帶椰奶香;五香雞卷外脆內嫩;馬拉盞通菜鑊氣十足且爽脆。椰子班蘭冰與桂圓紅棗茶亦好飲。
在馬六食豬頸肉喇沙摻摻,豬頸肉質似叉燒,粗麵與粉絲口感豐富且掛湯,味道香滑辣度適中,配料豐富且價錢抵食。海南雞喇沙雞肉嫩滑,班蘭咖央多士香脆。
海南雞飯雞肉嫩滑,雞油飯粒飽滿,例湯有蟲草花。斑蘭咖央多士金黃香脆,內有牛油。脆炸鮮奶外層酥脆,內裡鮮奶微暖。餐牌選擇多,性價比高。
在馬六食下午茶,海南雞清湯米粉湯底清甜、雞肉嫩滑;班蘭咖吔多士香口;海南雞飯配油飯一流;娘惹炸鮮奶香脆可口;馬來克醬油叉燒好味;芒果冰芒果味濃;桔仔話梅水清爽。
新加坡菜下午茶性價比高。豬頸肉喇沙摻慘湯頭濃郁鹹香;斑蘭咖吔多士焦香酥脆;海南雞飯雞肉鮮嫩,配有黑醬油、姜蓉醬及辣椒醬;小食有馬拉盞通菜及咸蛋黃魚皮。
海南雞飯雞肉嫩滑,油飯口感鬆軟;班蘭咖吔多士香脆;雞肉串燒醃製得宜;通菜新鮮爽口;香茅橙茶與柑桔話梅水味道好。
大蝦喇沙味道濃郁,配料多。無骨海南雞飯油飯香,雞肉皮彈肉嫩。馬拉盞通菜惹味。脆炸鮮奶外脆內軟,奶味濃。加$3可換購凍飲。服務態度好。
換菜單後變貴且普通。雞肉不夠新鮮有冰味;檬粉料少且份量不值價;小食選擇少且無特色;服務不耐煩。
馬六無骨海南雞飯雞肉滑、油飯香;馬拉盞通菜蝦醬味濃;咸蛋黃炸魚皮非常脆且蛋黃多;桂圓紅棗茶甜度適中;美綠哥斯拉飲品有濃郁朱古力味。
豬頸肉喇沙摻摻材料豐富,口感好且湯底香滑辣度適中,價錢超抵食。無骨海南雞飯雞肉嫩滑皮滑,雞油飯黏口,蟲草花蔥花雞湯雞味濃。
下午茶選擇豐富。豬頸肉喇沙摻摻湯頭具椰香且不辣;馬六娘惹茶燻鴨飯鴨胸份量足;套餐追加的馬來黑醬油叉燒肥瘦適中;椰汁斑蘭及芒果沙冰清涼。
在炮台山電器道食咖喱鴨配米飯,咖喱汁濃郁好餸飯,鴨份量多且味道一流。店舖環境舒適,店長友善熱情。
海南雞清雞湯米粉雞湯清香、米粉爽滑;檳城蝦湯麵蝦湯濃郁帶辣;咸蛋黃魚皮香脆;馬來黑醬油叉燒入味。
北角咪媽咪新加坡菜。2人套餐B包括酸辣鳳爪、炸鮮奶、無骨海南雞及馬拉盞龍角豆,配雞油香飯。飲品可升級為美綠哥斯拉。

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