豬扒竹筍肉絲幼麵 $46 份量足
在大埔熟食中心食世記上海麵店。豬扒竹筍肉絲幼麵份量足,豬扒厚身香脆且不乾柴,竹筍份量多,但肉絲份量較少。
Sai Kee
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在大埔熟食中心食世記上海麵店。豬扒竹筍肉絲幼麵份量足,豬扒厚身香脆且不乾柴,竹筍份量多,但肉絲份量較少。
世記炸豬扒麵:豬扒厚身份量足,但粉漿厚、肉質未夠鬆化且肥膏多。粗麵質感較差。整體出品比東記稍好但驚喜不大。
世記炸豬扒粉較厚身香脆,雞翼大隻多肉。推薦酸辣餸,配上辣肉碎加落麵度更惹味。雖然麵條較腍,街市環境衛生一般,但豬扒雞翼份量大且抵食。
豬扒粗麵(上海粗麵)爽滑彈牙,份量多;河粉粗幼適中且滑;湯底清爽中和油膩,配新鮮蔥很好吃。豬扒份量多(約兩塊),肉質不韌,炸醬厚薄適中,口感脆軟。
大埔墟街市世記上海麵店。炸豬扒麵外皮酥脆、肉質鬆化有肉汁,唔油膩;榨菜肉絲幼麵爽滑彈牙。餐牌定價榨菜肉絲幼麵$36,加炸豬扒變$46。
炸豬扒外皮金黃酥脆,肉質鮮嫩多汁;雞翼調味到位且肉質鮮嫩;粗麵質地厚實,能吸收醬汁。搭配雲吞或炸醬亦很好吃。
豬扒麵湯底好淡,上海麵一般,豬扒厚粉且味精味重。價錢一般,不包飲品。
在熟食中心食炸豬排,即叫即炸且鬆脆可口,炸醬帶少許麻辣。份量和味道對得住價錢。
新界著名的豬扒餐廳。點了豬扒、雲吞米線及雲吞肉碎厚 noodles。豬扒味道令人懷念。
菜肉雲吞炸豬扒麵$46,炸豬扒肉汁足且肥瘦均勻,但外皮稍軟;雲吞細小但餡料豐富。雖然環境衛生欠佳,但屬於平民美食。
大埔墟世記上海麵店。豬扒配菜肉雲吞粗麵($46)組合不錯,豬扒外脆內嫩,雲吞大粒,粗麵有手工感。雪菜肉絲河粉($36)雪菜足且不鹹,但河粉質地較粗。職員殷勤有禮。
位於大埔墟街市,衛生環境一般。炸豬扒份量大、肉質鬆軟多汁且有南乳香;菜肉雲吞餡料紮實;榨菜肉絲份量大且落足料。性價比高,平均約$50。
位於大埔墟街市熟食中心。香炸豬扒香脆可口,肉質juicy;炸雞翼同水餃都好味。
豬排米線中,一塊豬排炸粉厚,另一塊乾柴老韌;凍檸茶$17蚊感覺偏貴。
炸雞翼即叫即炸,皮脆且味道濃郁。招牌炸豬扒較薄身,建議浸湯食。世記炸物較濃味且乾身,東記則較厚實並能保持肉汁。
大埔墟世記炸豬扒上海粗麵,豬扒外皮香脆,肉質較薄身偏乾;上海粗麵缺乏麵粉香味。炸醬已售罄。
豬扒雞翼河粉河粉有劣質膠味,雞翼炸粉太厚且調味不足,豬扒肥膏多且質素差。豬扒榨菜肉絲上海麵的豬扒亦非常難食。
大埔名物,平靚正。豬扒炸得香脆、調味適中且份量足;雞翼亦香脆不乾。唯麵底上海麵較淋。店內不提供飲品,需向隔壁店點購。
點了兩個豬扒麵,但店員未及時告知無豬扒,等了40分鐘才告知,且轉點炸醬麵後又上錯嘢。
豬扒及雞翼炸得香脆不油膩,但味道較單一;上海麵質地彈牙,炸醬香辣濃郁,整體好味抵食。

Old Choy Taiwanese Beef Noodle x Cha Cha Gun


Mebae



Shanghai Lane