飲茶 (南豐大廈)

招牌睇住流奶流沙包賣相得意，奶黃餡鹹蛋黃味濃郁；滋味海皇炒粉絲份量足，有蟹籽、蝦肉及帶子，乾身有鑊氣。

法式蝦球稻庭麵有奶油龍蝦湯底，蝦球鮮嫩脆口；滋味海皇炒粉絲鑊氣十足；黑松露手撕雞香氣強烈且雞肉嫩；雞絲春卷外皮香脆；伯爵茶奶凍質地滑順；番石榴西米露口感輕柔。

上環飲茶餐廳環境舒服。紅油抄手醬汁好味，肉味明顯；金銀蛋芥蘭芥蘭幼嫩，蛋肉碎味道足且湯頭好味；黑松露手撕雞帶淡淡黑松露香。烏龍茶亦好飲。

上環《飲茶》裝潢雅緻。流沙奶皇包味香軟滑；手拆蟹粉小籠包皮薄多汁；蟹籽鮮蝦燒賣彈牙；筍尖鮮蝦餃皮薄且筍尖爽脆；鮮蝦菜苗餃清淡；千島明蝦角外酥內實；上湯叉燒檬粉湯底清甜；鮮蝦雲吞麵麵條爽彈。

南豐大廈點心粵菜。水煮辣牛肉份量多，肉質滑嫩；鮮鳳梨咕嚕肉外脆內軟，豬肉不肥膩；滋味海皇炒粉絲份量足，有蝦仁、帶子、蛋白及魚子；韭菜棒棒餃皮脆。

招積茄子外脆內軟且不油膩，配甜鹹醬汁；京蔥尖椒牛肉鮮嫩彈牙且有鑊氣；欖菜肉鬆炒飯粒粒分明，鹹香帶甜。

飲茶點心：筍尖鮮蝦餃皮薄彈牙；西班牙黑毛豬叉燒肉質厚身軟嫩；王子炒飯粒粒分明有鑊氣；流奶外皮軟綿且有奶香；木爪雪耳燉紅棗清甜；薑茶湯圓包裹芝麻甜餡。

流沙奶黃滿分；手拆蟹粉小籠包皮薄且蟹粉味突出；蘿蔔絲酥層次鬆化且料足；黃金四季豆外脆內軟且鹹蛋黃味濃；蟹籽鮮蝦燒賣大粒多汁。

位於中環的樓上店舖，環境寬敞。食物不油膩，爆汁嫩酥魚外脆內嫩、味道香甜；鮮百合炒露筍配料豐富、味道鮮爽；滋味海皇炒粉絲有蟹籽、鮮蝦仁、帶子及粉絲，口感軟綿彈口。

點心造型得意。手拆蟹粉小籠包皮薄有湯汁；韭菜棒棒餃即炸脆卜卜；手拍青瓜爽脆開胃；上湯唐生菜可選金銀蛋或清炒；甜品有薑茶湯圓及伯爵茶奶凍。

流奶包餡料充足；鮮鳳梨咕嚕肉外脆內嫩，醬汁酸甜適中；黑松露手撕雞肉質嫩滑且黑松露份量多；師傅燉湯足料鮮甜；手拆蟹粉小籠包皮薄多汁，但蟹粉味可再濃些。

中環Dining Workshop。手拆蟹粉小籠包皮薄爆汁；法式蝦球稻庭麵蝦球爽彈；芝麻脆皮吊燒雞外皮香脆肉質嫩滑；港式懷舊酥脆蛋散金黃酥脆；香片茶香清新。

中上環新派粵菜館。點心方面，流奶奶黃包鹹香，蟹籽鮮蝦燒賣餡料緊實彈牙；韭菜棒棒餃外皮金黃薄脆。套餐包括冷盤拼盤、小炒、飯麵及燉湯。京蔥尖椒炒牛肉夠鑊氣，牛肉嫩滑。

裝修雅緻，上菜節奏快。推介「鴿吞鳳梨」鳳梨酥，外皮酥鬆，餡料酸甜平衡；「睇住流奶」奶黃包流心質地幼滑，奶香濃郁。

金不換雪花牛肉用砂煲盛載，牛肉嫩滑，味道適中，配薯片非常惹味。手拆蟹粉小籠包皮薄餡靚，蟹粉份量足。韭菜棒棒餃外皮金黃脆身，韭菜香。港式懷舊酥脆蛋散鬆化香甜。

上環飲茶裝潢懷舊舒適。鳳梨酥香濃，蟹粉小籠包皮薄汁豐，蝦餃皮晶瑩蝦肉彈牙，燒賣及紅油抄手味道佳，明蝦角爽脆，黑松露蝦多士香脆。

環境舒服且位置方便。招積茄子用綠色茄子製作，口感不錯且多汁；脆皮妙齡乳鴿即叫即燒，皮脆肉嫩，餐廳會提供手套；手拆蟹粉炒飯有大量蟹肉與蔬菜；鴿吞鳳梨口感酥脆鮮甜；筍尖鮮蝦餃用高級食材。

中環南豐大廈的夜茶好去處，供應點心及鑊氣小菜。點了香片、手拆蟹粉小籠包、韭菜棒棒餃、芝麻脆皮吊燒雞、鮮百合炒露筍及芒果布甸，味道均不錯。

二人套餐包括前菜、燉湯、點心、主食及甜品。芥末香脆萵筍夠辣；上海烤麩鬆軟Q彈；筍尖鮮蝦餃內餡飽滿；海底椰雞湯鮮甜足料；XO醬翡翠蝦球大粒爽口；王子炒飯配料豐富（蟹肉、元貝、三文魚籽）且乾身不油膩。

鴿吞鳳梨酥皮鬆化，有奶油與菠蘿甜香。睇住流奶奶黃包外皮軟糯，流心奶黃甜度適中。西班牙黑毛豬叉燒肉質鮮嫩多汁。瑤柱蛋白炒飯粒粒分明，鹹度適中。