JUNO

裝修精緻適合打卡，但食物質素一般。魚肉有明顯腥味且切得太薄，前菜味道平淡。貓耳朵麵有嚼勁且調味正常，Tiramisu口感滑溜，酒味與咖啡味平衡。

菜式涵蓋西班牙、意大利及希臘風格，食材調配有心思。桃子冰茶與熱情果雞尾酒清甜。48個月西班牙火腿配麵包軟熟有香草味。

米芝蓮必比登餐廳Juno，意大利地中海fusion菜式超出預期。招牌Truffled Angus Risotto有黑松露及巴馬臣芝士香氣濃郁；Pork Ribs外層香脆、肉質嫩滑且脂香滲入骨。

Juno是米芝蓮必比登餐廳，推薦松露安格斯燉牛頰飯及豬肋排。豬肋排外脆內嫩，口感極佳。

米芝蓮必比登推介的地中海餐廳。點了兩人份Tasting Menu，前菜有5項：48個月伊比利亞火腿配迷迭香意大利麵包、布拉塔流心水牛芝士、吞拿魚蛋黃醬泡沫、吞拿魚韃靼及西班牙甜青椒。主菜海鮮砂鍋西班牙短麵吸滿海鮮高湯，鮮味十足。

上環意大利及地中海菜餐廳。48個月伊比利亞火腿配迷迭香麵包；吞拿魚韃靼新鮮軟滑；Eggs Tonnato有吞拿魚蛋黃醬泡沫及酸豆。

米芝連推介意大利餐廳。Tasting menu性價比不錯。招牌前菜Eggs Tonnato鮮鹹，Sauteed Clams蜆肉鮮甜，主菜Seafood Fideos有濃郁蝦湯底。

地中海風味餐廳。Burrata芝士質地滑、流心濃郁，配車厘茄、法國生菜沙律及羅勒油。Eggs Tonnato有吞拿魚蛋黃醬、美乃滋泡沫及三文魚籽。Tuna Tartare鮮嫩並配脆米餅。

地中海風格菜式。焗鱸魚魚皮香脆且肉質多汁，帶微酸味。豬肋骨用石榴柑橘糖漿烤製，味道酸甜自然，肉質易於骨肉分離。

上環米芝蓮推介的地中海x意大利菜小酒館。Tasting Menu $538包含5道前菜、1道主菜及甜品，單點亦抵食。招牌有Eggs Tonnato、炸蟹肉球及海鮮砂鍋短麵。

裝修不錯，但用餐體驗較趕。食物質素一般，海鮮意粉較突出，鴨胸、牛小排、豬肋排及黑松露意粉表現平庸。

上環意大利餐廳JUNO獲米芝蓮必比登推介。辣香腸與斯卡莫札芝士芝士濃郁且有拉絲感；意大利豬肉腸寬管粉口感Al Dente，豬面頰肉軟嫩，醬汁鹹酸辣。

蘑菇湯濃郁香滑；西班牙甜椒外脆多汁且鹹香；吞拿魚韃靼魚肉多筋，鮮味不足；布拉塔芝士未有流心且味道清淡；炭烤豬肋排軟嫩多汁，甜酸味平衡。

前菜蒜蓉麵包味太搶，火腿無味；蛋內餡太鹹；魚生碎又鹹又腥。黑松露意粉味道淡，欠缺調味。

米芝蓮必比登推介的地中海風情意大利料理。前菜包括伊比利亞火腿配迷迭香focaccia、芝麻葉沙律、肉汁豐富的豬牛肉丸、蟹肉滿滿且口感creamy的炸蟹肉餅，以及白酒蒜蓉煮蜆。

服務態度差，感覺被催促離開。食物質素一般，鴨胸非常生。

JUNO是米其林Bib Gourmand餐廳。招牌Seafood Fideos使用鮮甜紅蝦配墨魚燉醬；Pink Prawn Carpaccio加入水牛芝士及開心果，口感驚喜；蟹肉可樂餅香脆豐富。

西班牙甜椒配芝士碎，味道溫和開胃。椰菜花濃湯滑順帶奶香，配蒜蓉多士。布拉塔流心水牛芝士軟滑。意大利蘑菇寬扁意粉麵質煙韌，菇味適中。炭烤海爐魚皮脆肉嫩，配羅勒麵包糠及蕃薯片。紅桑子與百香果飲品極酸，泡沫口感一般。Tiramisu甜度適中，甜苦平衡。

意式餐廳。Eggs Tonnato口感輕滑，味道濃郁；意大利白酒煮蜆蜆肉新鮮；椰菜花濃湯香滑；豬肉腸寬管粉Al Dente且鹹香少辣；炭烤豬肋骨爆汁。

二訪JUNO食Tasting Menu ($538 p.p.)。Egg Tonnato吞拿魚蛋黃醬泡沫口感creamy且酸甜。布拉塔流心水牛芝士配有機小蕃茄及沙律，口感清新。