大山日本料理

旺角「大山日本料理」招牌菜牛肉壽喜鍋肉質嫩滑，湯底甜鹹適中；蟹籽海膽炒飯粒粒分明，海膽與蟹籽口感豐富且蛋香濃郁。

鰻魚炒飯上菜快，乾身粒粒分明且惹味，但鰻魚份量不多。芥末蜜糖炸雞味道非常鹹。飲品附有免費茶包和熱水。

刺身推薦：極上大拖羅油花豐富、回甘；北海道馬糞海膽甘甜無腥味；活赤貝爽脆彈牙。

日本料理專門店。最推介唐揚炸雞，外脆內嫩多汁。海鮮拉麵較失色，湯底不夠濃郁，海鮮新鮮度與份量未如理想。

旺角日本菜專門店。和牛壽司是必點之選，和牛油脂豐腴甘香，肉質軟嫩。

旺角日本居酒屋，串燒種類多且出色，還有新鮮刺身、燒物、沙律、牛油果軟殼蟹卷、燒銀雪魚棒及吉烈日本生蠔等。

旺角大山日本料理餐牌選擇多，包括刺身、壽司、拉麵、串燒等。牛油果軟殼蟹卷、照燒雞腎串及鰻魚炒飯味道都不錯。

海鮮沙律清新，海鮮不腥；黑蒜油蝦球拉麵香而不膩，蝦球彈牙；鰻魚炒飯夠乾身，鰻魚份量足；燒鳥拼盤雞皮脆、雞腎爽口、雞牌肉嫩。

黑松露三文魚沙律松露香氣濃郁，三文魚鮮甜；手打冷烏冬麵條彈牙，配鰹魚醬汁清爽。

牛肉壽喜鍋肉質嫩滑且醬汁入味；黑蒜油蝦球拉麵蝦球彈牙，可免費加麵；北海道帶子丼帶子新鮮，配味噌湯。

大山日本料理氣氛舒適。壽司拼盤包含三文魚腩、和牛、帶子及北寄貝，肉質細膩；八爪魚軍艦爽口彈牙。

三文魚海膽飯視覺衝擊強，海膽甘甜濃郁，三文魚油脂豐富。建議魚生可以切厚一點（如0.3cm），並減少醋飯份量以提升海膽與魚生的比例。

位於油麻地站附近的居酒屋，裝飾有日本旗幟，人氣高。鹿兒島A5和牛肩胛紙火鍋油花豐富，壽喜燒甜度適中，沾蛋漿口感順滑；亦有豚肉泡菜鍋。

三色魚生飯魚片厚切新鮮，配珍珠米及玉子燒。咖哩吉列豬扒飯豬扒酥脆肉嫩，配香濃咖哩汁。火焰三色卷帶子、三文魚及吞拿魚帶有焦香。照燒雞串由日本岩手直送。

旺角大山日本料理座位寬闊。燒鳥拼盤$78，雞肉嫩滑有肉汁，雞皮香脆，雞肝綿滑無腥味。鹽燒雞爽肉串$38口感爽彈；月見免治雞肉棒串$38醬汁濃郁。

在大山日本料理試了三款招牌菜。牛肉壽喜鍋牛肉份量足、入口即化，湯底甜度適中；吉列黑豚外脆內嫩且有肉汁，搭配特製豬扒醬；蜜糖芥辣炸雞亦是必點。

日本料理專門店，火炙A5和牛壽司值得推薦。裝潢雅緻，環境光潔明亮，衛生標準高。

西洋菜南街日式餐廳性價比高。三文魚腩肥美，活赤貝爽脆。岩手直送雞肉串軟嫩多汁；牛肉壽喜鍋料足入味；火焰三色卷鮮味十足。

大山日本料理，居酒屋環境。推薦鹿兒島A5和牛肩胛紙火鍋配日本蛋醬；明太子雞皮餃子皮脆面，口感豐富；海鮮沙律有大蝦、蟹子及八爪魚。

主打刺身、串燒與小食，部分食材來自日本岩手。出品穩定，性價比高。