魚雷沾麵

試咗幾款麵同新菜單。麵質煙韌好咬，適合做沾麵。湯頭濃郁不油膩。激辛款好辣，連麵都加咗辣油。炸雞大件且醬汁好味。價位抵食且不收加一。

魚介豚骨沾麵湯底濃厚且帶咖喱香，麵條有韌度。日式餃子底部金黃香脆，炸雞皮香脆不油膩。

鯖魚節醬油豚骨拉麵湯底鮮香甘甜，麵條有小麥甜香且咬口十足，叉燒肉質軟嫩。原味魚雷沾麵濃湯濃厚鮮味帶輕微煙燻回甘，麵條粗身彈牙且掛湯能力強。南蠻炸雞金黃香脆。

魚介豚骨沾麵可選沾麵或拉麵，湯底濃郁。沾麵麵條粗且彈牙，可加咖哩醬食用；拉麵麵條較幼，湯底含柚子減低膩感，配火灸叉燒。另有爆汁煎餃子及南蠻系列。

沾麵湯底一般且不夠熱，麵底甚至是凍的，湯味靠味粉調味。用餐時員工洗玻璃，有強烈洗潔精味。

試了期間限定的Jindagee 30味拉麵，由主理人團隊研發。

試了中華そば魚介豚骨拉麵。魚介香味濃烈，湯頭味道濃郁平衡、鹹甜度完美且質地濃稠，能完美掛住麵條。

魚介豚骨沾麵湯底濃厚，麵條有韌度。加入港式咖喱醬後味道新奇且與豚肉相配。豚肉燒得香，但整體略感膩。

魚雷沾麵提供沾麵及拉麵共三款口味，小食亦很出色。店內設有免費加熱湯底、紙圍裙及自助飲用水供應。

魚雷沾麵的咖喱魚介沾麵，咖喱口味香而不辣，與魚介豚骨湯平衡得好；麵條粗身有麥香且有咬口，掛湯；溏心蛋效果好；叉燒肥瘦有致且有火炙香。辛味魚雷沾麵的辣椒粉有辣勁但不會蓋過魚介味道。

辣味噌沾麵非常辣，辣到影響其他味道；叉燒質素較散。食完後有肚痾情況。

試了熱沾麵（普通辣），湯好掛，但非常辣。加5元換紫菜很抵。建議想吃辣的朋友點極辛。

試了魚雷沾麵及咖喱魚介沾麵。咖喱口味偏印式，多油且香料味濃；魚雷沾麵較辣且帶花椒味。沾麵份量多，拉麵份量較細。

試了魚雷沾麵（辛），麵質彈牙且掛湯，但味道偏辣。咖哩魚介沾麵魚介味重但偏鹹，蓋過咖哩味。

試了魚雷沾麵（辛）。豚骨魚介湯底非常香，配上火炙叉燒有焦香味。辛辣沾汁辣度約為譚仔小辣至中辣，頭勁較重但後勁不強，不會太辛苦。

辣魚介豚骨沾麵紅油多且湯底油，叉燒肥膩；魚介豚骨湯拉麵湯底極油且太咸，只有少許柴魚香。炸雞份量大但皮不夠脆且油膩，醃得太咸。

魚介湯底濃郁醇厚。辛魚雷沾麵較辣，咖喱魚介沾麵有不同吃法。服務員會講解凍食與熱食沾麵的吃法。

熊本拉麵採用魚豬骨雙重湯底，味道醇厚清爽。推薦激辛魚雷沾麵，10小辣程度適中，後勁強。

沾麵及炸雞很好吃，其中辣味沾麵味道不錯。但餃子及拉麵味道欠佳。價錢中規中矩。

灣仔新開魚雷拉麵，沾麵湯底濃郁有層次，魚介與豚骨味突出。但麵條質地偏腍、不彈牙，且份量偏少，以$98價位而言不夠飽足。