Châteraisé (港匯東)

宇治抹茶千層蛋糕口感滑溜，但後面部分忌廉較少，較乾；軟軟梳乎厘芝士蛋糕香濃滑溜且厚身。

芝士三重奏層次分明，Rare cheese cream滑溜鹹香，Baked cheese厚身有芝士香，Souffle cheese輕飄飄，口感不錯。現時買一送一，每份$19。

在炮台山歷山酒店Staycation，並到附近的Chateraise購買復活節系列甜品，包括粉紅兔寶寶巧克力及草莓口味。

Chateraise甜品店的白桃系列如白桃樂園、圓球白桃蛋糕等很吸引，但萬聖節系列很快售罄。

推薦水果茶及蒜蓉炒烏冬。水果茶份量大且甜度適中；蒜蓉炒烏登蒜香味濃，烏冬可選三種配料。六點後有雞煲供應。

蛋糕新鮮唔甜。千層蛋糕層次平均，忌廉香滑；脆皮朱古力蛋糕朱古力味濃；蒙布朗粟子忌廉香滑，底層有脆餅，值得一試。鮮忌蛋糕蛋糕質地偏濕，士多啤梨有少許腥味。

這間日式餅店提供多款蛋糕、泡芙、銅鑼燒及蛋卷。環境整潔，蛋糕賣相精緻。推薦開心蛋糕朱古力味，慕絲幼滑且味道濃郁。