錦華粥粉麵

錦華粥粉麵：手打魚蛋彈牙，魚片嫩滑，米粉軟硬適中。湯頭清淡鮮甜。炸魚皮酥脆不油。

皮蛋瘦肉粥肉片多且皮蛋足，粥底綿滑但皮蛋未夠入味。豬雜粉的豬腸豬肚新鮮厚身。甜醬好味，但辣醬味道一般。

雞翼麵的河粉質感較厚且不滑，湯底平淡。雞翼送到時內部未熟有血，重新炸過後變得深黃且油味重，皮厚且份量疑似減少。

豬雜粥份量較少，豬雜材料不多且豬潤不夠喉，但粥底不錯。粉腸味道好，豬心質感似雞腎，肉片彈牙。油炸鬼脆身，浸軟後更好吃。

豬雜好食，湯頭鮮甜味美，薑味適中，豬雜與湯是一流。但粗麵未散開且煮得過火腍，質素不合格。

艇仔粥料足，海鮮鮮味十足；炸兩口感鬆脆，搭配秘製麻醬和辣油非常美味。唯獨腸粉的甜鼓油較不搶眼。

豬雜粉足料有豬肉片、豬膶、豬心及豬肚，湯清而不油膩；豬腸處理得好，口感腍。

在大埔墟街市點了麻辣湯底豬雜粗麵。份量相當多，湯底香辣且因吸收豬膶味道而顯得甜香。豬潤份量適中，不會太煙韌。

大埔墟熟食中心，份量很多。兩碗3餸車仔麵每碗$38，味道較清淡，牛腩味道一般；一餸魚皮份量極多。

下午2:30人流較少，坐得舒服。食物款式與以往大同小異但價錢略升。豬什包含豬潤，但今日沒有豬腰。粗麵與河粉煮得太淋，口感欠佳。

菜乾粥好入味，係食過最好食嘅菜乾粥。環境衛生，老闆娘好人。需用現金找數，無得用八達通。

錦華的菜干豬骨粥味道OK，蝦米腸有很多蝦米，炸兩中間的油炸鬼脆卜卜，奶茶茶味香且滑。三個人食盛惠$130，抵食程度一般。

大埔街市錦華粥品，粥底綿密且有米粒感，份量較多。油炸鬼自家製作，口感新鮮酥脆。炒麵好食，炸雞翼亦出色，但雲吞表現一般。

大埔墟街市車仔麵。雲吞細小但鮮味足；煎腸仔裹滿芝士；辣汁夠辣。雞翼味道稍欠。

滑牛米味道極佳，滑嫩有咬口；艇仔粥料多；炒麵味道好。炸兩的油炸鬼稍欠火候，但腸粉皮滑。價錢平實。

大埔街市熟食檔人流暢旺，枱位擁擠。菜乾豬骨粥菜乾份量多但味道淡；鹹肉粽蛋黃較小，有肥豬肉，綠豆份量不多，但油較好；大牌檔職員態度耐心。

在弼鋪食牛脷酥、豆漿、及弟粥及炸腸。牛脷酥雖然是凍的，但外層保留微脆皮，口感鬆軟有質感且帶點甜味，不會有怪味。

錦華的艇仔粥料足且粥底綿滑，材料即叫即生滾，味道夠味。牛腸熱辣上桌，腸粉滑但粉皮較厚。

點了牛肉粥、瘦肉粥、腸粉及牛肉腸。粥不夠綿，材料一般；腸粉質地偏粉且有爛，口感欠佳。

在大埔錦華粥粉麵用餐，提供粥品、油器、麵食及腸粉。