元気寿司 (馬鞍山廣場)

週末午餐，人流較多需等候。餐廳設有輸送帶及網上點餐系統。嘗試了烏冬、照燒及壽司。

餐牌種類大幅減少，食物質素及味道下降，原本有的炸生蠔、黑松露帶子等菜式都沒了。

食物質素差，牛油三文魚製作敷衍，魚生味道不理想，天婦羅亦不值一提。

在元気壽司用餐，人均約$120。三文魚腩壽司油脂豐富、鮮甜；芝士玉子燒甜口軟糯；天婦羅拼盤蝦肉彈牙且麵衣薄脆。

冷麵質地非常韌，像橡筋且不夠凍。店員稱麵質較煙韌。裝修後冷氣不足，環境非常熱。

壽司選擇多，包括熟食、魚生及甜品，性價比高。新出的限定炸薯蓉竹輪外脆內軟，薯蓉口感滑順，份量足夠。

午市套餐性價比高。帶子刺身好味，軟殼蟹新鮮且肉厚，三文魚及甜蝦刺身份量大。烏冬口感煙韌。

元氣改用部分火車輸送帶但仍保留舊卡位。使用Code下單而非平板。壽司款式不多：炸蝦不夠熱及不夠脆；炸忍簾餅即炸夠熱；蟹柳腐皮一般；沙律醬炸薯仔不夠熱脆但香口；炸軟蟹手卷炸物不夠熱且有點林。

Genki Member Day享八折優惠。燉蛋質素令人失望，蒸得過老且表面有孔，換貨過程店員表現不情願且需等候15分鐘。

元氣壽司馬鞍山店星期六下午要等位約一個鐘。壽司選擇減少，餐單多為三文魚及吞拿魚，小朋友食了角落生物限定壽司。

等位及上菜時間較長。本鮪大拖羅油脂分佈不錯且厚身，赤身吞拿魚切得較薄，長鰭吞拿魚發現有疑似蝦腳的異物。

煲仔飯米香香滑，排骨外層煎得啱啱好，入口即溶。小吃方面魚蛋彈牙鮮甜，皮蛋瘦肉粥皮蛋與瘦肉比例理想，具備街坊味。

壽司郎排隊時間太長，改去元氣。這次食物等待時間較短。蒸蛋熱辣好味，蠔壽司及帆立貝不錯。

等咗四五個字刺身壽司都未上，質素同性價比不如壽司郎。

服務速度極慢，等候半小時。辣味三文魚鮮嫩好味；元氣卷炸得太乾硬；腐皮壽司有嚼勁但表現一般。

非繁忙時間上菜亦很慢，點了三碟壽司等了一小時都未齊。店內環境擁擠嘈雜，有人大聲講話或播放影片，不適合久坐。

元氣壽司性價比高，軟殼蟹手卷只需$26；牛肉烏冬份量多且牛味香濃；三文魚腩壽司及刺身質素高。

環境寬敞，自助點餐。漬甜蝦軍艦鮮甜帶微辣，香辣吞拿魚軍艦亦很好吃，價格實惠。

吞拿魚三款都出色，大吞拿入口會溶化；海鰻肉嫩、醬汁充足；火炙蝦很新鮮。使用了鮮山葵代替包裝芥末，味道較真。部分食物因加價而未再點選。

食物質素一般，上菜慢且需追單，但環境舒適，適合小朋友。