家傳餃子

餃子款式與味道出色。蟹餃配合醬汁很滋味，蝦餃內有大隻蝦。涼拌手撕茄子亦值得一試。柚子手工啤及小豆蔻Kombucha令人有驚喜。

服務員容易忘記要求（如加水或埋單）。食物味道偏鹹，份量較小。

試了$158的午餐套餐，包括前菜、手工拌麵及餃子。粟米熔岩餃內有粟米流心醬，外皮香脆；椒麻擔擔波浪麵配辣肉燥。

涼拌麻辣手撕茄子口感綿滑帶脆，味道清爽；波浪擔擔麵手工製作且彈牙，醬汁濃稠，花生醬味濃郁；蟹肉南瓜餃配辛口明太子。

手工餃子份量足、餡料飽滿，皮厚有咬口。試了蟹肉南瓜餃配辛口明太子白酒忌廉汁及青紫蘇葉，口味平衡，忌廉汁濃郁不膩。

麻辣雞軟骨餃子粒粒紮實有層次。Autumn specials明太子醬ravioli與蟹味餃子很配。酸白蘿蔔開胃。芫荽豬肉煎餃煎得不錯。擔擔肉碎波浪麵偏辣。

體驗了家傳餃子與Cafe Whale的限時聯乘菜單，包括慢煮和牛牛頰肉餃子等。

主打Fusion中西合璧餃子。手撕茄子麻辣味不明顯，芝麻較多。麻辣雞軟骨爽脆有嚼勁，紅油香辣。手工波浪麵入味，但較軟冇咬口。

西營盤手工面及餃子店，手工面與餃子味道不錯。

Fusion中西合璧的餃子店，由西廚出身主理，皮與餡料均為自家製。嚐味套餐包含前菜、手作拌麵及招牌或素食餃子。環境有住家感覺，空間不大。

餃子味道好食，配搭新穎。店內氛圍chill，可以一邊飲酒一邊食餃子。麵食價錢較貴，唔太推介。

非常喜歡這裡的餃子，食材新鮮。嘗試了海鮮、豬肉、泡菜、羊肉及粟米流心餃子，還有草莓羅勒康布茶。店員還贈送了甜點。

食物新鮮且具創意。羊肉餃子使用薑黃皮，風味豐富。午餐套餐包括茄子及自家製擔擔麵，香料味足且獨特。員工友善，罐裝啤酒選擇多。

手工製作的餃子與麵食。手切芋頭及番薯脆片厚薄均勻，帶梅粉酸甜。波浪面配椒麻擔擔醬，面條彈牙；麻辣雞軟骨炒手配自家紅油，軟骨爽脆。

店舖由堅道搬遷至西營盤，面積更大。羊肉餃子香濃且層次豐富，四喜冬菇抄手冬菇鮮香有嚼勁，店內亦有香港手作康普茶。

等位時，原本等了十幾分鐘，結果桌位被新來的單人客人佔用，侍應未有道歉且要求繼續等待，服務態度極度無禮。

Amaze Dumplings新店有手切芋頭番薯脆片、鳳梨水晶餃子配茉莉花冰沙及自家製牛油芋頭蛋糕等新菜式，亦有多款手工啤和cocktail。

食物賣相不錯，套餐包含前菜、拌麵及餃子。拌麵花生醬味較重，建議兩人分享。但服務有待改善，等候時未提供清水，且茉莉花沙冰味道不明顯。