譚仔三哥米線 (沙田廣場)

過小橋酸辣米線酸香平衡，辣度一般，配料豆卜和豬潤新鮮。凍檸檬蜜酸甜清涼。整體表現普通。

在譚仔三哥食中辣豬骨湯底米線配肥牛及魚蛋，湯底辣度適中，肥牛滑口，魚蛋彈牙，份量足夠。

三哥的分店服務態度好，湯底及小食熱辣。自選米線中的豬潤生熟適中，期間限定的麻辣鴨血滑嫩入味，炸醬帶有獨特的甜味。

在譚仔三哥外賣蕃茄湯腩肉走芽菜米線。份量非常足，腩肉約有10塊，蕃茄湯味道濃郁適中，服務有禮。

沙田廣場三哥服務態度惡劣。員工在處理「走酸菜」的訂單要求時，與顧客爭論並堅持錯誤，拒絕解決問題。

試了新口味酸菜湯鴨腎米線，味道不會太酸。配上新的黑芝麻豆奶，味道一絕。

中午去三哥食米線，等了很久都沒人落單，落單後又等了超過半小時才送到，服務令人不滿，不會再去。

譚仔三哥米線新品水煮湯軟殼蟹米線，軟殼蟹有明顯腥味且口感較韌、不入味，份量較少，連同飲品接近$70，性價比低。

這間三哥分店食物好食，過橋及小菜調味與溫度都不錯。環境座位分配奇特，冷氣感覺不夠凍。服務屬正常水平。

砂砂湯肥牛米線味道濃郁，口感似叻沙擔擔麵，魚腐吸汁。肥牛份量足。另有黑椒豬肚絲。

星期六下午兩點多去譚仔仍需等位約15分鐘。點了雞肉魚腐麻辣中辣（走芽菜）及凍咖啡。認為各分店水準穩定。

譚仔三哥鴨血回歸。水煮湯老油條鴨血米線湯底香濃辛辣，鴨血嫩滑，老油條香脆。麻辣米線配油揚、京白菜及鵪鶉蛋，油揚吸滿湯汁，鵪鶉蛋彈牙。蒜香雞翼尖味道不錯。

堂食三哥，等位約10分鐘。魚腐米線份量足且吸汁，但湯頭稍鹹；蒜泥白肉份量大且配料豐富，小朋友很喜歡。

譚仔三哥限定煳麻湯魚爽肚米線，湯底結合煳辣與麻辣，口感焦香麻辣。魚爽肚（魚卜）口感爽脆且新鮮。

三哥米線水準穩定，味道與以往一樣。朋友點了麻辣小辣套餐，豬潤份量很多。

花膠胡椒雞米線湯底不錯，胡椒雞肉質嫩且有胡椒味，花膠份量適中。小食蒜泥白肉、土匪雞翼及木耳都很好吃。

譚仔三哥外賣兩餸米線。腩肉份量較少且肥瘦相間，炸醬味道較淡。米線煳辣味不及現場食，味道亦較平日淡。凍檸茶茶味及檸檬香氣均不足。

叫咗雞肉牛丸小辣小米，雞肉質地較碎且口感散；米線煮得太耐，無彈牙口感。

在沙田這間店用餐時，非繁忙時間亦需要等待很久才能落單，且員工多次要求等待後卻未處理，服務欠佳。

蕃茄辣湯底甜而不酸，墨丸及豬潤煮得啱啱好。店內座位較迫。