四寶食堂 (啟德零售館3)

魚生米線湯底清淡沒味道，肉眼扒普通且有雪味；瑞士雞翼常餐很好吃，雞翼入味。芝士蒜蓉包較空洞，朱古力飲品夠味。建議叫大路菜式。

返工食飯時間，店員唔畀一個人入去，但之後兩個人嘅就可以入。覺得員工有歧視，體驗好差，唔會再去。

奶茶好飲，上菜快。推薦巴基斯坦咖哩牛腩飯、咖哩鐵板雞扒飯及足料的滑蛋牛肉飯。海南雞飯質素較差，像湯渣。

早餐選擇多，通粉份量大且足料，麵包出色。環境舒適，可望向跑道。檸檬茶雖偏甜但仍可接受。

鮮茄薯仔排骨湯通粉湯味濃郁，薯仔有口感，排骨份量足且多肉；油包採用厚包，早餐豐富。

啟德中檔茶記。水門雞飯配胡椒冬瓜湯（雞肉稍熟、雞油飯較硬）；喜哥蔥油豬趴煎蛋飯豬趴厚實但飯較硬。環境寬敞舒適，衛生良好，整體抵食。

侍應不搭枱且在內部分享閒聊，服務態度有待改善。食物味道一般，菠蘿包還可以。

豉油皇龍鬚炒麵份量足且香脆。花雕醉雞翼酒味濃郁，肉質彈牙。紅酒野菜燉牛尾煲份量多，牛尾腍滑離骨，帶點甜味，適合配白飯。

食物質素屬一般茶餐廳水準，但價錢比茶餐廳貴約30%。晚市套餐約$100，魚肉份量不算大，連飯及燉湯。

沙嗲牛肉粉絲煲牛肉嫩滑，粉絲彈牙，略嫌偏油；花雕雞油蒸海鱸魚肉質嫩滑、無碎骨且新鮮；蒜泥黑毛豬片肥瘦適中且惹味。

在四寶食堂食晚飯，土匪鮑魚雞煲味道惹味，雞肉嫩滑，鮑魚爽口；燉湯清甜滋潤；XO醬西蘭花炒蝦球蝦球爽口，西蘭花新鮮；蒜泥白肉薄切開胃；上湯浸時蔬新鮮清甜。

茶餐廳提供多國風味。鳳梨百香果冷泡冰紅茶酸甜香濃；鮮油奶多士牛油厚且微焦脆；雞扒炒旦迷你餐雞扒嫩滑；黑毛豬炒烏冬有鑊氣且彈牙；泰式肉碎蘭王旦飯蛋香濃厚。

啟德四寶茶餐廳，小菜選擇多。胡椒大蝦粉絲煲蝦大且粉絲乾身；拔道腩水門雞肉質嫩滑；山楂汁脆皮拔絲咕嚕肉酸甜多肉；蒜茸炒芥蘭有鑊氣。價錢實惠，可加錢轉餐配特飲及燉湯。

蟲草花淮山杞子燉排骨湯底清香滋補。胡椒大蝦粉絲煲蝦肉鮮嫩，胡椒香氣適中。

餐廳裝潢以Tiffany Blue為主調。XO醬西蘭花炒蝦球蝦肉爽口彈牙；甜酸脆皮咕嚕肉配新鮮菠蘿，口感清爽多汁。

胡椒大蝦粉絲煲（$108）大蝦有胡椒味及蝦膏，粉絲入味；鹹蛋蒸肉餅（$98）有兩個鹹蛋黃且肉餅不油膩；XO醬西蘭花炒蝦球（$78）蝦球爽口；湖南土匪鮑魚雞煲（$88）雞肉香且不油。

五指毛桃蟲草花海底椰燉排骨湯足料濃郁；花雕醉雞翼皮爽肉嫩；花雕雞油蒸海鱸魚大條新鮮且肉質嫩滑；山楂汁脆皮拔絲咕嚕肉外脆內嫩，有拔絲效果。

四寶食堂質素有保證。菠蘿油皮鬆脆，蛋撻皮鬆化。熱奶茶絲滑。吉列豬扒配蔥油撈麵肉質好，蔥油香。瑞士汁雞髀入味。花生醬西多士厚切。

食物選擇多且價錢大眾化。雪梨燉無花果雪耳燉湯清潤；湖南鮑魚炆雞辣味適中；XO醬西蘭花炒大蝦球爽口彈牙；上湯浸時蔬鮮味十足。

炒菜很有鑊氣。蒜泥黑毛豬肉片不韌且香，沖繩醬油煮牛筋入口即溶。豉油皇龍鬚炒麵乾身不油，魷魚鬚脆口。照燒黑椒肥牛炒烏冬香濃，養生燉湯料足。