長浜No.1拉麵

長浜No.1拉麵店：辛辣味噌拉麵湯底濃郁但略辣；招牌No.1 HOUSE RAMEN湯頭醇厚但偏鹹，叉燒軟嫩；魚湯冷凍拉麵清爽。整體湯底與麵質表現一般。

長浜No.1拉麵湯底適中，配有肉、菜及完整雞蛋，性價比高。小菜方面，柚子蘿蔔酸甜開胃，餃子餡料豐富，芥末八爪魚口感似刺身。

九如坊拉麵舖，空間寬敞設有卡位。招牌No.1拉麵配有炙燒五花腩、叉燒及溏心蛋，份量慷慨，豬骨湯底濃郁，叉燒香軟。

长浜鱼拉面属于清香型，汤头色泽通透，鱼味充足，咸甜度适中，具有明显的旨味，属于淡丽风。

長浜豬骨湯拉麵香味濃郁，有海苔與醬油味。湯頭中等濃稠，口味偏淡，鮮味與鹹香程度可與一蘭相比。

點了No.1拉麵，麵身軟而無力，不夠彈牙。湯底豬骨湯非常淡，味道欠缺。

食物味道很好，但服務極差。在烈日下等了20分鐘才入座，隨後被一名紅髮女職員要求離開座位，稱該位要留給外面的人，儘管男職員已說明我們在排隊。

長浜No.1餐牌變得多元，增加了味噌湯底、煮干及素食版。豬骨湯底油脂掛碗，但比起以前少了黏稠感，飲起來也沒以前那麼鹹。

食玉子拉麵，湯頭濃郁帶點creamy，幼麵有口感，溏心蛋漂亮，叉燒浸過湯，整體好味。

煮玉子拉麵湯底有濃厚骨膠感且不油膩，豚骨鮮甜清爽。麵身為細直身麵，口感順滑且不易軟爛。叉燒包含梅頭及豬腩兩款，味道鹹香適中。配菜木茸清脆，味玉流心，青蔥份量足。

拉麵麵條每日新鮮製造，軟硬度可自選。湯底為秘製純豬骨湯，香濃且豬骨味濃郁。

點了關冬煮大根作前菜，大根入味但份量較少且不夠香甜。隨後等候招牌拉麵。

No.1拉麵湯頭好味，麵質地好，餸量足；牛舌煮得好淋但稍鹹，餃子表現一般。芽菜味道很辣。

點了No.1拉麵和清酒，拉麵由日本師傅製作，湯底不錯，配清酒很棒。

中環長浜拉麵店，有9款拉麵選擇。燒魚餅外皮香脆；玉子拉麵豬骨湯底不油膩，玉子嫩滑，叉燒夠淋；辛味拉麵辣度偏辣。

長浜No.1 Ramen的豚骨拉麵味道依然出色，麵條軟硬度、配料、豚肉及湯底都很好。辣芽菜味道亦沒變。價錢與多年前相差不大。餐牌新增了野菜拉麵及撈麵。

Nahahama Ramen招牌No.1拉麵，豬骨湯底濃郁，硬麵有彈性，配有溏心蛋及層次豐富的半肥瘦日式叉燒。

中環拉麵店，裝修為居酒屋風格。No.1拉麵湯底濃郁，面條硬度適中，配有叉燒、糖心蛋、紫菜及木耳絲。

位於九如坊的拉麵店，No.1拉麵有脆紫菜、半熟蛋及多片叉燒，豬骨湯底味道濃郁，水準穩定。

位於上環，性價比高。No.1拉麵配料豐富，有四塊叉燒、溏心蛋、紫菜、木耳絲、雪菜及京蔥。湯底骨膠原滿滿，但味道較淡。附送微辣芽菜。