冇得彈嘅炸魚片頭河粉
炸魚片頭湯河,河粉切得幼身,魚湯鮮甜無腥味。炸魚片頭有五件,咬落彈牙有魚味,炸皮脆。套餐附送飲品,非常超值。
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炸魚片頭湯河,河粉切得幼身,魚湯鮮甜無腥味。炸魚片頭有五件,咬落彈牙有魚味,炸皮脆。套餐附送飲品,非常超值。
星期六晚去漁米鎮體驗不佳。預約時間到達後被店員語帶諷刺。點菜時許多海鮮已售罄,老闆娘稱應預訂,但我下午已致電詢問卻未被要求預訂。上菜流程混亂,追菜三次後被指沒有叫上菜,服務態度令人氣憤。
在漁米鎮食了金華醬茄子燒雞柳和孜然牛肉,兩款小菜都有鑊氣,牛肉腍,雞柳惹味。
漁米鎮的大艇套餐,湯底有魚香味,河粉滑口,魚旦與魚片彈牙,熱奶茶還可以,性價比尚可。
香港仔區食物水準下降,份量減少。荷葉金針蒸雞太鹹且金針有酸味。豆腐魚仔湯魚腥味非常重。
演米鎮小菜味道足,蒸魚時間掌握得好。艇仔粉還可以,炸魚片、蟹子炒粉絲及凍奶茶非常出色。
每次回香港都會與家人來用餐,員工像朋友般親切。高度推薦下午茶餐的「大艇」,魚湯底好喝,每次都會喝光。晚餐建議提早預訂,否則需等候較久。
近期廚房出餐質素下降,魚香茄子炆米及炆伊麵都非常鹹,食完會口乾。楊洲炒飯表現正常。
食咗風沙雞(皮香脆)、斑腩煲(石斑魚肉配燒腩及枝竹)、糖合桃百合炒野菌(合桃香脆)及海皇賽螃蟹(蝦仁爽但蟹籽有腥味)。晚市不收茶錢。
七味脆皮豆腐外脆內滑;泰式炒椰菜苗火候足,味道特香;椒鹽九肚魚不油膩;上湯中蝦伊麵海鮮新鮮且抵食;蜜餞手揸骨肉骨易分離且入味。菜式選擇多且份量足。
炸魚片魚味欠佳、份量少且不彈牙;茄子牛仔骨茄子入味但牛仔骨不入味、汁淡且肉質不夠腍,份量亦少;椒鹽鮮尤香口且不油;炸子雞皮香脆肉嫩。
椒鹽鮮魷香脆不油膩且份量多;醬爆茄子牛仔骨煲惹味且肉質腍;拍蒜臘味炒白菜仔非常惹味;生炒臘味糯米飯味道不錯但炒得不夠乾爽;秘製沙拉骨肉質太韌。
艇粉味道及賣相與香港仔碼頭艇粉無相似之處。炸魚片非常鹹,味道及賣相亦不理想。
在香港仔食地道小菜,點了半圍套餐。白灼蝦新鮮大隻且彈牙;椒鹽鮮魷脆口且帶少少咖哩香;還有脆皮牛腩。
魚蛋粉湯底用大地魚熬製,味道好且不偏鹹;魚蛋大粒有魚味,加辣油後香口;淨魚紮價錢平,魚肉皮唔韌;炸魚片新鮮脆口。
漁米鎮炸大腸脆口無異味;沙拉骨香口有肉汁;黃金蝦生猛且蝦頭多膏;鐵板魷魚口感嫩且醬汁濃郁。
漁米鎮人氣高,需等位。羅漢齋鑊氣十足且帶菜甜;茄子牛仔骨煲非常出色。
漁米鎮裝潢具茶餐廳風。原汁牛腩飯牛腩入味但部分肥膏較多,飯略腍。炒貴介ស្ន即叫即炒,咖喱味欠奉,蝦是雪藏的,河粉略欠乾身。凍檸水頗甜。
蒜蓉開邊蒸中蝦鮮爽惹味。南瓜盞即炸香脆,但炸粉略厚,建議趁熱食。秘製沙拉骨豬肉嫩滑,醬汁開胃。
白雲鳳爪爽脆但味不夠酸;炸乳鴒有肉汁;辣洒花螺味淡,螺肉爽彈;風沙鷄鹵水鷄味道普通;豉椒炒蜆大隻清甜但欠鑊氣;蒸魚雲骨多且膠質欠奉;一斤二黃腳立鮮滑;欖菜肉碎四季豆含茄子;羅漢齋用黑白耳及芽菜;土尤蒸肉餅未夠鬆化。