星廚

雙冬生碧羊腩煲羊腩腍軟、肥瘦均勻，枝竹、冬菇同筍仔都入味；菊花五蛇羹分量足，湯羹順滑帶菊花清香，蛇肉細緻。

羊腩煲肉質腍滑且配料足；瑤柱扒西蘭花翠綠爽脆；百花蛇丸外脆內彈；五蛇羹湯羹濃淡得宜且料足；貴妃雞肉滑；燉三蛇湯真材實料且滋潤。

蛇宴體驗一般。羊腩煲料足但羊味稍欠，味道正常；瑤柱扒西蘭花冬菇足但味道一般；百花蛇丸蛇肉比例極低；蛇羹蛇肉比例亦偏少；三蛇湯及蛇湯浸娃娃菜味道均非常清淡。

十人聚餐，份量足夠且用料新鮮。瑤柱扒西蘭花、百花炸蛇丸、菊花五蛇羹、貴妃雞、羊腩煲、響螺淮山烏雞燉三蛇湯、蛇湯浸娃娃菜、陳皮蒸盤龍鱔、臘味糯米飯及香芋西米露均表現出色。

試食蛇宴。雙冬生碧羊腩煲羊腩火候不足且冬筍少；陳皮蒸蟠龍鳝新鮮彈牙；烏雞燉三蛇不錯；臘味糯米飯一般；香芋西米露水多西米少。

雙冬生碧羊腩煲足料且羊腩夠腍。瑤柱扒西蘭花份量較少。菊花五蛇羹好味。石榴炸蛇丸乾身爽彈。貴妃雞入味嫩滑。三蛇燉湯味道濃厚。

菜式豐富：雙冬生碧羊腩煲、瑤柱扒西蘭花、菊花蛇羹、石榴炸蝦丸、響螺淮山杞子烏雞燉三蛇、滑溜的密實貴妃雞、有陳皮味的陳皮蒸盤龍鱔、蛇湯浸娃娃菜及臘味糯米飯（分量較少），甜品為香芋西米露。

蛇宴菜單包括：菊花五蛇花膠羹、雙冬生碧羊腩煲（羊肉肥瘦均勻）、瑤柱扒西蘭花（芡汁濃稠）、石榴炸蝦丸（鬆脆可口）及密實貴妃雞（入味多汁）。

2餸飯選擇多，份量正常偏多。米飯質素高，可自選白飯、藜麥、紅米或糙米。套餐包含湯及竹庶茅根水。

透過App訂購$38的午市三餸飯套餐，包含菜、蛋、七味雞翼及熱薏米檸檬，食物整齊乾淨且惹味。亦可預訂淨餸焗蝦外賣。

蛇宴每道菜都令人滿意。羊腩煲肉質好，蛇丸好味，鱔魚肥美調味好，蛇湯足料。用餐環境不算闊落但無迫，需按分配入座。

參加了寺院精進料理烹飪班，學習了日式一汁三菜技巧、素高湯製法及炸物技巧。完成品包括大根大葉梅子涼拌、海帶豆腐本菇味噌湯、金平牛蒡及野菜天婦羅。

蛇宴菜式豐富。炸蛇丸香口彈牙，貴妃雞滑，雙冬羊腩煲足料，陳皮蒸蟠鱔新鮮惹味。烏雞燉三蛇湯味道濃郁且無味精，非常出色。唯菊花五蛇羹較普通。

蛇宴每位$215（12人計），包含十款菜式、三窩蛇羹及12罐汽水啤酒。環境較簡陋，如在廚房內用餐，出菜速度快，限時兩小時。瑤柱扒西蘭花賣相較粗糙。

尋找蛇宴時，深水埗的蛇王協同蛇王業菜式太過集中在蛇肉，負擔太大；富臨的蛇宴未計茶芥加一及酒水已要四千元起。