二人餐份量大。雲耳四季豆調味濃郁,酸辣湯味道好,蟹粉小籠包皮薄多汁。主菜蟹粉配有蟹肉,口感豐富。火腿津白肉味濃。價格平民且抵食。
Xia Mian Guan (Zone A, Lok Fu Place)
設有數間分店的上海菜館,定價相宜,招牌菜必試排骨擔擔麵、鮮肉小籠包、松鼠魚等,另外多款上海小菜也值得一試。
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二人餐份量大。雲耳四季豆調味濃郁,酸辣湯味道好,蟹粉小籠包皮薄多汁。主菜蟹粉配有蟹肉,口感豐富。火腿津白肉味濃。價格平民且抵食。
於樂富夏麵館用餐。點了2人極上特色蟹粉宴(含精裝五小碟、2個湯、蟹粉窩貼、火腿津白、蟹瀑力、酒釀小丸子)及散叫黑醋話梅骨、生煎小籠包、三鮮炒年糕。另加了涼拌小木耳、涼拌茄子及蒜香四季豆。
排骨擔擔麵排骨酥脆,湯底微辣有芝麻香。三鮮炒年糕口感軟糯煙韌,入味不油膩。豆沙鍋餅餅皮偏硬,豆沙綿密但整體欠缺驚喜。
下午茶試了排骨擔擔麵、三鮮炒年糕及豆沙鍋餅。排骨酥脆內裡嫩滑,擔擔麵味道不錯;年糕煙韌但份量偏少;豆沙鍋餅口感偏硬。整體水準不過不失。
夏麵館蟹粉質素出色,蟹粉炒粉皮蟹肉份量多,粉皮滑薄;蟹粉小籠包亦值得一試。
下午茶套餐包括炸豬扒擔擔麵、紅油抄手及小籠包。擔擔麵味道濃郁,炸豬扒夠脆但肉偏薄;紅油抄手較普通;小籠包肉汁充足。
樂富夏麵館裝修具中國特色。花雕醉雞嫩滑且酒香濃;韮黃炒鱔絲鱔肉肥美;小籠包皮薄肉鮮;青菜煨麵湯底清甜,麵條順滑。
花雕醉雞肉質鮮嫩、酒香撲鼻;蟹粉獅子頭肉球軟嫩多汁;上海擔擔麵麵條掛汁、醬汁濃稠;鮮肉小籠包皮薄湯多;高力豆沙外皮酥脆、內餡細膩。
嫩雞煨麵湯頭奶白甘甜,雞肉多汁,麵條軟滑。鮮肉小籠包皮薄肉餡鮮美多汁,湯汁豐富。
夏麵館以自家製麵條聞名,環境整潔且上菜快。精裝五小碟開胃;花雕醉雞肉質嫩滑;鮮蟹粉河蝦仁撈麵蟹粉鮮甜、麵條彈牙;蟹粉小籠包皮薄爆汁。
夏麵館推出午市三重奏優惠$168。鮮蟹粉河蝦仁撈麵蟹粉與蟹膏鮮甜,麵條彈牙;蟹粉小籠包皮薄、蟹粉與豬肉多且爆汁;花雕醉雞酒味香濃,雞肉嫩滑。
夏麵館蟹粉食品推廣。鮮蟹粉河蝦仁撈麵鮮味十足;蟹粉小籠包皮薄餡靚,湯汁豐富;水煮魚份量多且麻辣香氣足;薑茶湯圓溫和甜適中。
蟹粉撈麵用人手拆蟹膏及蟹肉配河蝦仁,味道鮮味;蟹粉撈飯份量足,蟹肉飽滿。上海粗炒有鑊氣。花雕雞肉嫩滑。小籠包皮薄肉嫩汁多。
午市套餐很抵食,包含前菜、兩款美點及主食。海蜇頭酸爽開胃,雞扒擔擔麵湯底花生醬味濃郁。蒜香四季豆很好吃。蟹粉系列平靚正,蟹粉河蝦仁撈麵和蟹粉小籠包內有大量蟹肉蟹膏。
花雕醉雞酒味香濃且雞肉嫩滑;鮮肉小籠包湯汁豐富;鎮江水晶肉層次分明;蟹粉炒粉皮口感滑韌;蟹粉河蝦仁撈麵麵質Q彈。
小籠生煎包底脆湯多且肉嫩;鮮蟹粉河蝦仁撈麵蟹粉濃郁且蝦仁彈牙;特式五柳魚炸得香脆肉嫩,酸甜汁開胃;雞排擔擔麵雞排脆嫩,麵條淋滑;高力豆沙大粒不油膩且不太甜。
樂富上海菜推出晚市優惠。蟹粉河蝦仁撈麵鮮甜;蟹粉豆腐煲滋味十足;蟹粉小籠包爆汁;上海醬鴨皮黑肉嫩;黑醋話梅骨酸甜鬆軟。
蟹籽蝦球賽磅蟹蝦球彈牙;蟹粉豆腐煲味道口感相襯;雪菜肉絲炒年糕乾身夠火喉;紅油抄手大粒少肥。環境舒適,價格相宜。
上海粗炒100蚊,味道極難食。菜單價錢與實際不符,另有茶位費及服務費,且服務差。
位於樂富商場,裝潢典雅。賽螃蟹口感嫩滑、蝦球彈牙;特式五柳魚魚肉香脆,味道豐富;上海擔擔麵湯底豐富,麵條口感綿密掛汁。