耀記滷水店

隱世小店，椒鹽九肚魚皮薄且魚質上乘，入口即溶；乾炒牛河合格；蒜蓉蒸魷魚配粉絲很好吃。白飯質素可再提升。

蒜蓉粉絲蒸鮮魷新鮮彈牙，吸滿蒜蓉汁。椒鹽豬扒份量多，外酥內嫩且惹味。

辣酒煮螺與冬風螺非常新鮮惹味；龍蝦鮮甜彈牙；乳鴿皮脆肉嫩；啫啫班腩煲與魚肉亦很新鮮。整體水準穩定。

私房菜改為限時2小時，食物質素下降且環境擠迫嘈吵。服務態度欠佳，上菜慢，最後一道菜上時已接近交枱時間。豉椒聖子米粉非常鹹，其他食物一般。

晚餐菜式出色。椒鹽鮑魚外脆內嫩，炸子雞皮脆肉嫩，龍蝦配薑蔥粉絲及荷葉飯味道極佳，涼拌聖子亦很美味。

青衣街坊菜很有驚喜。淨魚蛋彈牙爽口；椒鹽鮮尤和椒鹽豬扒炸得香口且份量大；菜遠牛肉炸麵份量大，麵脆口且牛肉多。

老闆好，可按要求煮非菜單款式；豬肺湯湯料多且夠火喉；鹵水雞同蛋入味；蟶子鮮味足；椒鹽九肚魚肉嫩且炸粉薄。