榮記潮洲粉麵

牛腩河完全找不到完整牛腩，全是碎肉殘渣，味道難食。

榮記深夜仍有粉麵供應。每日新鮮包製的水餃及墨魚鬚水餃味道很好。

潮州粉麵店，份量充足。雲吞麵、雙丸河及水餃米不錯，雲吞餡料多且蝦肉鮮甜。小食南乳豬手皮爽肉嫩，非常滋味。

雲吞牛腩撈麵，雲吞蝦肉爽口彈牙，牛腩炆得淋，但湯頭淡而無味。麵質梘水味重，加豬油撈後較好食。價錢合理。

榮記潮式粉麵的金錢爽清湯河很好吃，金錢肚爽口，湯河配上芫荽蔥非常出色。

牛腩豬手撈粗份量大，豬手入味，牛腩軟糯；雲吞面雲吞內有大隻蝦，湯頭不過鹹，價錢合理且服務有禮。

西環家庭式小店。上菜快。牛腩入味且夠腍，帶嫩滑牛筋；金錢肚口感煙韌；墨魚鬚爽口彈牙；河粉滑；湯底味道適中，無味精感。

老闆會當眾責罵員工。雲吞麵雲吞極鹹，湯底亦有變動；炸魚皮份量極少。

位置方便，鄰近大學及堅尼地城地鐵站。雲吞麵做得傳統，蝦肉爽彈好吃，價錢相宜。

外賣豬潤牛肉米，豬潤厚且極難咬，口感像膠質。牛肉正常，但湯底完全無味，加了辣椒油也像辣椒油加水。

牛腩軟腍juicy，墨魚鬚及粉腸好食且無異味。豬雜（特別是豬潤）非常出色，無腥味。魚扎表現平平。

西環潮式粉麵老字號，食材平民化。魚蛋牛腩湯河粉口感正常，魚蛋彈牙有魚味，牛腩入味易咬；墨魚鬚味道略淡，建議配潮式辣椒油；芽菜爽口。

榮記潮洲粉麵服務快。雲吞麵麵條爽口，湯頭有蒜香味，雲吞大粒有蝦肉；魚扎米粉味道不錯。

榮記潮州粉麵。牛腩汁撈麵味道符合預期；墨魚丸魚扎河粉中，魚扎口感爽彈，墨魚丸有手打新鮮感，河粉夠油滑。

西環老字號潮州粉麵，週一休息。豬什湯河粉豬什新鮮、河粉滑、湯底清；墨魚丸紫菜湯河粉墨魚丸爽口、紫菜香爽；墨魚鬚米粉新鮮彈牙。

傳統麵檔，墨鬚米清湯有蒜蔥香，墨鬚鮮味十足，配搭潮式辣椒油味道更佳。

在西環食潮洲粉麵，點了魚皮鮫、紫菜魚扎及紫菜墨丸，水準穩定。

紫菜墨魚丸河粉味道如舊，墨魚丸彈牙爽口，河粉需堂食才美味。湯底有紫菜香，辣椒油非常辣且開胃。

墨魚丸河有蒜香味，湯熱，河粉滑，墨魚丸結實彈牙。魚旦河有魚味，彈牙爽口。

西環老字號粉麵店。推薦墨魚鬚、雙丸（豬肉丸同墨丸）配粗麵，墨魚鬚亦不錯。餐牌選擇多，有粥食。店內有廁所。