章記香港仔魚蛋王

在荃灣章記香港仔魚蛋，點魚蛋粉加墨魚鬚本應$41，但被收$45。侍應態度惡劣，解釋稱電腦出單按墨魚鬚麵$35及魚蛋$10計算，但餐牌並無墨魚鬚麵$35的選項。

魚蛋粉有三片魚片及三粒魚蛋，魚蛋爽口彈牙，魚片大片，河粉質地不錯。

8寶河質素正常且抵食。牛肚為金錢肚，牛腩肥瘦適中。雲吞皮較厚且鮮味不足，但整體仍會再幫襯。

服務態度極差，員工黑面且不理食客，甚至在客人舉手後也不理會。此外，電子落單系統有問題，員工未及早通知，浪費客人時間。

平時常吃牛什米加魚皮，但今日魚皮份量僅4塊，店員稱因新年後加價。對此感到不滿，表示不會再光顧。

章記原汁牛腩河，傳統滷湯味道不俗，加入蔥粒及炸蒜後味道提升。牛腩略柴欠油脂香，但份量十足，價格合理。

牛筋牛腩米份量足，牛肉切片整齊，擺盤美觀。唯湯頭味道稍嫌清淡。

食物水準不錯，老闆有禮貌，但一名馬尾辮侍應態度極差，對客人沒耐性且言行無禮。

食了鴛鴦魚片麵，長方形魚片爽彈，橢圓形較腍；幼麵無梘水味，湯清。熱奶茶口感滑且不澀。

章記麵家嘅牛肚麵好食，配通菜只需$4x，係平價選擇。

買了牛腩河粉，但河粉有異味。要求更換魚蛋河粉後，河粉仍有異味，店員態度欠佳，不願處理。

黑椒牛丸河粉較短少易入口，加紅醋好食；凍檸茶走甜茶味欠佳。

點了牛腩牛膀河（$36）、墨丸河（$30）及油菜（$8）。牛腩切得較細碎，侍應態度差且大聲回應，並表示加了$6後份量較多。

車仔麵價錢合理。墨魚丸爽口彈牙有墨魚塊，紫菜爽滑夠味，魚腐含魚肉真材實料，薯粉夠煙un，份量足。

招牌八寶湯材料豐富，牛腩、牛肚、牛筋煮得腍，丸類彈牙，湯底清爽，價錢抵食。

方魚肉碎泡飯，方魚份量足且惹味，湯內有冬菇片與肉碎，肉碎嫩；炸魚皮薄身，口感不錯且鹹度適中。

衛生一般，地下滑且位子擁擠，有蚊，店員態度冷淡。凍檸茶偏淡，魚蛋米湯如清水般淡，魚蛋滑身但偏鹹。價錢便宜，但不會再回頭。

店舖收工時間較夜。魚蛋河鮮味足，牛雜足料且有炸蒜蓉。不過湯底偏鹹。

食魚蛋河及墨魚丸河。墨魚丸有墨丸味且口感爽；魚蛋過腍；扭花魚片及炸魚片沒問題；河粉不粗亦不太滑；湯底味道欠佳。

雙丸河粉份量大且河粉幼滑，魚旦鮮美，牛丸有牛味；通菜脆嫩。唯獨冷氣不足且服務人員較粗魯。