花萼樓

花萼樓環境古色古香，擺位密集較嘈吵。點心方面，鮮蝦餃蝦肉飽滿、皮薄適中；潮州蒸粉果餡料豐富、皮軟糯；高湯灼菜遠顏色翠綠且嫩滑。

家庭聚餐性價比高。六餸一湯任食，鹽水鵝夠味，白灼蝦份量大，咕嚕肉清盤，小菜味道適中。唯湯頭味道略怪，餐後有紅豆糖水。

酒店半席圍餐質素一般。芝士龍蝦伊麵龍蝦不新鮮；蒜蓉蒸扇貝疑似雪藏且無味；湯品過油過鹹。炸子雞與蒸魚表現正常，炸生蠔出色。半席包加一茶收$1238。

星期六食優惠點心，牛肉球、燒賣同蘿蔔糕最好食。翡翠鮮蝦腸粉鮮蝦唔似鮮蝦，沙葛較多，唔太推薦。茶具需要仔細清洗。

正宗客家菜。八人套餐包括客家大扇雞（較鞋）、招牌鹽水鵝、客家梅菜扣肉（送飯好食）、三及弟枸杞湯、蒸鯇魚及陳醋蘿蔔（鹹少少）。白粥白飯任添，送紅豆沙。

服務態度欠佳，點餐後常有漏單或等待過久的情況。大扇雞因重新加熱導致肉質乾硬，清蒸海藍瓜子斑亦蒸得太老，肉質太老。

飲早茶食咗孖寶點心套餐（牛肉球、三皇包）及鳳爪排骨飯，點心質素中規中矩。環境擠迫且樓上有裝修噪音，服務態度一般。

點了釀豆腐、蔥油麵、腸粉及芋頭卷。釀豆腐味道可以但豆腐不夠嫩滑；蔥油麵麵條粗且油滑感不足；腸粉新鮮香濃；芋頭卷傳統味道，香氣足且不油膩。

叉燒酥有牛油味且叉燒不錯；百花釀魚肚蝦膠OK，魚肚厚實；叉燒瀨粉粉較粗，湯底不算濃郁；煎釀尖椒非常辣，魚肉偏軟；蝦米腸粉不夠香脆；甜簿𦉘皮厚且水分多。

價錢平。小籠包一掂就穿；馬拉糕唔熱且味道偏甜；鮮竹卷普通；客家蒸艾粿太甜；燒賣不過不失；鹽水鵝唔太啱食。

荃灣千色匯花萼酒樓。胡椒大鱔球份量少，惹味蔥燒牛肉牛肉量少且蔥多，大扇雞質地韌。僅招牌鹽水鵝表現尚可。

梅菜扣肉入味且肉質軟腍，配白飯很好吃；職員送紅豆沙且態度好。頭釀豆腐第一口有酸味，改食的鵝翼味道稍鹹，但整體算不錯，建議人多叫套餐較抵。

點心整體水平中上，味道比預期好，但環境與服務稍遜。

新裝修酒樓環境舒適乾淨，侍應有禮貌並主動推介。客家酸菜炒鱔球鱔球新鮮；客家黃豆炆釀豆腐黃豆香、豆腐嫩滑；臘腸蒸飯米飯香且有咬口。

荃灣千色匯一期新開酒樓，裝飾新淨但地方狹窄，擺枱密且座椅硬。點了雞包仔、鴨腳扎、鳳爪排骨飯、上湯鮮竹卷及叉燒腸粉。

梅菜扣肉味道好，份量多；鹽焗雞份量不多，肉質結實但味道偏鹹。其他菜式味道平庸。

服務態度極差，枱布未換且有上一手牙籤。瑤柱蛋白炒飯淡而無味且濕；青瓜海蜇太鹹；上菜速度慢；餐廳會強行安排食客搭枱。

新店等候時間長，家傭等了45分鐘仍未有檯，且發現有熟人優先安排，執檯後又給了別人，體驗很差。

四人套餐包含一魚一鵝、小食、小菜。魚肉新鮮，鹵水鵝嫩滑，梅菜扣肉半肥瘦口感和味。整體用餐體驗滿意。

荃灣新開客家菜，環境舒適。豬肉湯味道不錯；蟲草花炒准山有鑊氣；客家豆腐煲好食且不油；炒四季豆肉較多，送飯較好。