麻香拌萵筍、紅油青瓜撈雞絲、油燜小竹筍、老滷汁牛腱味道正常合格。
So “Meen” (K11 Art Mall)
香港首間蘇州麵專門店,為食客帶來正宗蘇州小麵及經典蘇幫菜。餐廳使用蘇州產細膩麵條,每天現熬「紅、白、濃」三款湯頭,加上30多款冷熱澆頭,帶來逾3,000多個麵食組合,展現蘇幫美食的多重魅力。
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麻香拌萵筍、紅油青瓜撈雞絲、油燜小竹筍、老滷汁牛腱味道正常合格。
菜式選擇多且價錢友好。推薦醋溜黑魚片、女兒紅醉雞、蛋黃糯米燒賣、清炒水晶蝦仁、小炒黃牛肉及蔥油拌麵。份量充足且有誠意。
敘小面裝修雅致。小炒黃牛肉湯麵牛肉鮮嫩;女兒紅醉雞香入味且肉質緊實;玫瑰烤鮮肉方湯麵醬油豬骨湯底濃郁,鮮肉肥瘦均勻。
午餐的中式蝦未煮熟,經理試吃後堅稱已煮熟,並未經同意將問題食物帶回廚房,處理方式不當,已聯絡食環署調查。
蘇式麵食及蘇幫菜。手工麵條細膩有彈性,配老雞白湯或醬油豬骨紅湯。午市套餐78港幣起。手工素菜包餡料豐富。薑汁湯圓口感Q彈且帶薑味。
午餐set價錢偏貴,性價比低。食物一般且不熱,魚片麵汁質地像鼻涕,令人不開胃;炒牛肉及醉雞有強烈預制菜感覺。
尖沙咀K11的敍.小麵價錢親民,素食選擇多。蘇式湯麵配紅炆大素雞及麻香拌萵筍,可選姑蘇闊條麵,湯底可選豬骨、雞或全素菇湯。
自選午餐味道一般,麵條淡而無味,竹筍亦普通。收費另加茶介及加一。
點套餐未包飲品,若不加飲品需另收$15茶芥,但店員點餐時未有提醒,認為收費不合理。
蘇州麵試了凍熱澆頭。凍五香爆燻魚肉炸得乾身,但魚側邊有腥味;熱糟溜黑魚片分量多但魚肉無彈性,芡汁濃稠酒糟香甜;雞白湯清,但陽春麵粉感較重。
套餐不包飲品,若需加飲品需另加$10;若未點飲品則需另收$15茶芥費用,店員未事先說明。
蘇式麵食結合澆頭與湯頭,有多款手工點心。午市套餐包括蘇式湯麵、冷菜及熱澆頭。糟溜黑魚片嫩滑,小炒黃牛肉鮮嫩入味,桂花灌湯小籠包有桂花香。
食了糖蓮藕、紅炆大素雞、大豬扒及菜飯。糖蓮藕軟糯香甜有桂花香;素雞味道濃郁彈牙;豬扒外脆內嫩、肉質鮮嫩多汁。
用餐環境寧靜舒適,性價比高。招牌桂花灌湯小籠包味道不錯,砂窩飯熱辣香濃,份量充足。
蟹粉小籠包蟹粉味濃郁,小籠包湯汁好飲,桂花小籠包亦好食。水滾茶好飲。價錢親民,環境舒適,前菜份量可以再大一點。
在K11 Art附近食上海菜,每人約$97的套餐包含麵、兩款前菜及飲品,價錢親民。點了清燉老雞白湯麵、麻香拌萵筍、小炒黃牛肉、醬油豬骨紅湯麵、鎮江水晶肴肉及蛋汁炸豬扒。
星期一午餐兩位食$78自選午餐套裝。前菜䈑筍及排骨湯麵味道正常,但魚肉賣相一般且無味。結帳時發現需加$15茶芥及加一。
食物偏鹹且無鮮味,口感古怪,麵底硬身。湯底偏鹹,麵上的辣醬與湯底不夾。午餐有茶錢加一,性價比低。
清炒六月黃蟹粉足料且抵食,搭配炸銀絲卷惹味。小籠包皮薄多汁;砂窩鹹肉菜飯分量大且材料足。蔥烤大排肉質淋但味道稍淡。