Yamm

趁優惠價吃tea buffet，凍盤與熱盤為泰式。甜品以櫻花及抹茶為主題，抹茶蛋糕味道不錯。

Lunch buffet平均每位約$300。法國生蠔味道鮮甜。焗龍蝦肉質彈牙。長腳蟹鮮甜，皇牌叉燒肥瘦適中且肉質鬆化甘香。

第一次食Yamm自助餐，環境舒服，款式選擇多。食物包括生蠔、凍海鮮、刺身、壽司，熟食有花膠鮑魚、羊架、佛跳牆、煎鴨肝等，但味道不算特別出色，未能令人驚喜。

海洋鮮貝主題自助餐空間寬敞，座位舒適。麵包口感好；沙律新鮮；中式湯盅有鮑魚及肉塊，味道好；西湯有海鮮與香料味；冷盤豐富，如鴨肉凍與燒羊頸肉沙律；法國生蠔新鮮有海水味，亦可選擇炆蠔。

Yamm聖誕自助餐性價比高，海鮮區選擇豐富，法國生蠔鮮甜，龍蝦與麵包蟹水準穩定，拖羅海膽壽司與刺身油脂感足。熱葷中金絲蟹王蟹肉炊麵、蠔皇鮑魚花膠鴨掌及慢烤澳洲草飼西冷表現出色。

Yamm自助午餐性價比高。魚生鮮、雞、叉燒及中湯有水平，喇沙麵湯底一流，甜品好食，即磨咖啡有水平。唯蟹鉗及藍青口鮮味不足。

自助餐蒸魚滑、花膠、鮑魚仔及燒海虎蝦味道出色，推介。黑松露意粉較鹹，蟶子亦稍鹹。洋甘菊茶味道不錯。

在美麗華酒店Yamm食自助餐。環境摩登優雅，座位寬敞。食物選擇多，特別是空運海鮮，包括即開生蚝、蒸波士頓龍蝦、翡翠螺及蟹腳，龍蝦肉質彈牙，生蚝新鮮。

於美麗華酒店享用栗香朱古力下午茶自助餐，每位$261（包加一）。食物供應款式頗多，包括四款凍海鮮（蝦、青口等）。

自助晚餐性價比高。凍海鮮款式多且新鮮，但生蠔略瘦。烤全羊味道不錯；鴨公、日式刺身、帶子及肥美三文魚必食；其餘熱葷味道不過不失。

環境比以前明亮。冰鎮海鮮中生蠔最出色，爽甜。熱盤包括佛跳牆、和牛、燒物、蒸魚等，其中片皮鴨非常美味。

食物種類豐富，包括生蠔、龍蝦、蟹腳、中式及西式熟食，刺身及三文魚子鮮甜。慶祝生日時店員送上生日蛋糕。

The Mira Hong Kong的Yamm自助餐質素高，食物種類多。特色包括鮑魚、蠔皇花膠、鮮蟹肉及蟹籽日式沙律；海鮮如麵包蟹蓋、長蟹腳、海蝦、蜆肉等非常新鮮；燒牛肉鮮嫩多汁。

周末早午餐選擇多，飲品味道適中。自助餐有蠔、長腳蟹、蝦及蜆，熱食有中湯及石頭鍋蠔仔粥，足料滿足。日式刺身有至少8款，還有海膽豆腐及多款好吃的甜品。

下午茶自助餐買一送，價錢經濟。枱面有啲污糟。海鮮唔會太咸，味道中規中矩；甜品太甜且色素多；中菜小菜味道正常；提子唔新鮮，麵包布甸出水。

海鮮種類多，刺身及帶殼海鮮新鮮，皇帝蟹腳肉厚多汁。熟食方面片皮鴨、煲仔飯及天婦羅質素好。菜式多具蟹元素，粉麵亦好食。甜品款式特別，不會過甜。

座位寬敞但取食位窄。蟹腳烚過熟無味，凍蝦及藍青口好食。肉類較韌，點心燒賣及鮮竹卷一般，蝦餃皮厚。甜品如藍莓撻、蘋果批及貝殼蛋糕值得推介。

在YAMM享用和牛自助晚餐，在OpenRice買有78折。和牛包括即燒火焰雪花和牛肉眼及A3和牛中拖羅。

和牛自助晚餐推出至4月30號。菜式包括A3和牛中拖羅壽司、A4和牛柳薄燒配吞拿魚開心果沙律汁、慢燒澳洲安格斯和牛肉眼、厚身花膠、鮑魚及冬瓜瑤柱雲腿鮑魚盅。

Yamm推出和牛自助主題晚宴。菜式包括A3和牛壽司、A4和牛柳薄燒、澳洲安格斯和牛肉眼、法國生蠔、波士頓龍蝦、麵包蟹及蟹腳。燒味檔有片皮鴨、海南雞及半肥瘦叉燒。