CHICKEN FACTORY (御海灣商場)

招牌無骨海南雞飯肉質嫩滑，每份有7件雞肉，配蘿蔔小菜及紫菜豆腐湯，晚餐約$50，性價比高。每日有$38特價餐（主菜加飲品），如咖喱炸雞飯外脆內嫩。另有$59花膠雞湯飯。

燒雞多汁嫩滑，雞皮夠味。佐四式雞翼中，柚子蜜糖味最出色，炸得不油膩。包裝良好，燒雞紙袋不會弄油。

雞肉質欠佳且份量少，雞飯質地過於軟爛，缺乏雞油香。椰子雞湯味道濃厚但偏鹹，需額外加錢。

試了指定脾牛肝菌汁烤雞配加焗薯和烤雜菜。雞肉軟身不乾鞋，汁濃味好，配菜入味。配冷泡茶可消油膩。

屯門二人餐（$128）含全隻烤雞、雞翼、焗薯、飯及飲品。烤雞惹味但部分位置稍鹹；雞翼、焗薯及飯好味；份量充足，性價比高。

外賣二人餐包含半隻脫骨海南雞、兩碗飯、焗薯、三隻瑞士雞翼及兩罐飲品。海南雞肉質滑但雞較肥且皮厚，焗薯好食，瑞士雞翼入味。

店鋪提供外賣。海南雞飯雞肉滑身但略欠味道，配油飯及酸羅白很開胃。羅白紫菜湯完全無味。價錢合理，採自助形式自提餐具。

食物組合同價錢似茶餐廳，但味道有驚喜。半隻皇牌烤雞餐份量足，麻辣醬與烤雞很夾，雜菜與烤薯調味充足。套餐附送的檸檬洛神花冷泡茶開胃解渴。

外賣試了海南雞飯及牛肝菌烤雞。海南雞飯有雞油味但飯略濕，雞肉稍鞋口；牛肝菌烤雞香料味濃，雞肉烤得剛好，配薯仔好食。飲品中咖啡與黑豆漿出色，花茶味道較淡。

香草燒雞外皮香脆，內裡肉質嫩滑有肉汁，帶淡淡香草味，但略嫌偏鹹。檸檬洛神花茶酸甜開胃。

原隻燒春雞有晚市優惠；焗薯連皮焗至脆皮軟綿，比雜菜更好吃；雜菜因七味粉及醬料較多而偏鹹。

御海灣「ChickensFactory」燒雞性價比高。優惠價$48/隻，雞皮薄且雞肉不肥，雞髀燒得滑。加$12可配雜菜，另有連皮孜然焗薯仔。

指定時間食全雞只需$48，雞肉外皮香脆多汁，雞味重，雞胸略老。下午茶餐的酸辣粉湯底香辣，但米線軟爛；海南雞滑嫩配脆蒜香蔥及酸蘿蔔。烏龍冷泡茶茶味淡淡。

$48一人餐性價比高，含半隻雞（麻辣/咖喱/香菌汁）、配菜及飲品。整體味道偏鹹，其中香菌汁與麻辣汁較好食，咖喱汁較不合適。

燒雞非常多汁且雞胸滑，味道夠味。焗薯好食但鹽份不均。焗雜菜有汁且好食但略鹹。油飯表現平庸。