老媽拌麵 (奧海城三期)

牛頭沙茶薄牛柳肉質過熟，配菜地瓜條不熟。店員服務態度一般，忘記提供水。

平日夜晚環境較靜，是Pet friendly餐廳。西紅柿慢煮牛肋條拌麵牛肋條入味、肉質腍，但麵質較薄。草莓花生雪糕吐司吐司夠脆，醬不甜，生果甜，值得再次光顧。

午市套餐配炸雞，炸雞沾腐乳汁好食，但上菜時炸雞同鹵肉為常溫。手撕雞肉躁的麻醬味道不夠濃。

手撕鸡面味道普通；蟹黄拌面份量极少。两人消费约$200，但吃不饱。店员似乎未受过良好培训，叫甜品时店员似乎忘记。

大角嘴分店水準較以前差。番茄蛋拌麵雞蛋過老且醬汁不足，招牌刀削麵亦煮得過軟沒口感。

午餐體驗不佳。清湯雞翼麵售$78，湯底有牛肉味，但配菜只有三隻滷水雞翼、幾條香菇及蘿蔔，份量不足且價格偏貴。套餐飲品需額外加錢。

台灣菜午餐一般。酥炸雞肉燥飯炸得太乾硬無肉汁，肉燥飯欠缺香氣；台灣烤香腸份量少且無燒烤味；麻醬手撕雞肉燥飯麻醬不多，雞肉不夠滑。

收銀態度極差，對客人提問不耐煩。入座後要求查看不同時段餐牌，店員表現不滿且放下餐牌時動作粗魯。食物質素不明，但服務態度令人不悅。

手撕雞肉燥飯肉質嫩滑；紅葱蒜香醬油生菜脆爽；澎湖花枝丸外脆內鮮；酥炸雞排肉燥飯外脆內嫩；鐵觀音寒天奶茶茶味濃；黑糖珍珠鮮奶與花奶仙草口感豐富。

下午茶有優惠套餐。西紅柿慢煮牛肋條拌麵麵條Q彈，配炸地瓜條及水果茶。朋友點了台式雞扒刈包配地瓜條及百頁豆腐。

香腸花枝丸蕃茄肉醬飯花枝丸酥脆，肉醬鮮甜；草莓花生雪糕吐司香甜香脆；台式半筋半肉牛肉湯麵湯頭風味獨特，牛腱牛筋好食。

位於奧海城3期商場。下午茶餐包括酥炸脆豬排湯麵，豬排香脆多汁，台灣麵湯頭香甜帶辛辣；台式雞排刈包口感一流；百頁豆腐滑嫩。熱帶水果茶果肉豐富。

麻醬手撕雞肉燥飯配青瓜及紅蘿蔔絲，味道香口清爽。川味紅燒三實牛肉麵使用刀削麵，麵條有嚼勁，牛腱、牛筋及牛肚入味，湯汁香濃。黑糖珍珠奶茶香氣濃郁，珍珠Q彈。

麻醬手撕雞肉燥飯($78)味道清新且肉燥多汁；台式半筋半肥牛拌麵($86)香牛味濃且牛筋軟糯；烤台灣香腸($22)適合配蒜片；鳳梨茉莉鮮果茶含有真實水果，味道甜美。

話梅酸汁豬手鍋口感軟糯，但話梅味可再重些。和牛炸醬拌麵香氣十足；滷水牛三寶入味，牛筋軟糯；炸地瓜條厚切香甜。

西紅柿慢煮牛肋條鍋肉質啱啱好，配蕃茄汁送飯；黑毛豬紅蔥醬油拌麵滑香，黑毛豬無腥味亦唔油膩；芒果沙冰口感滑香；金羅漢果海底椰清甜。

在奧海城老媽拌麵食午市套餐。跟餐前菜凍豆腐配肉鬆醬汁，口感味道很夾。椒麻手撕雞拌麵（$86）麵條柔韌，手撕雞份量多，醬汁香口麻辣。

二人套餐內容豐富：慢煮西紅柿牛肋條鍋牛肉入味，配珍珠米飯；椒麻手撕雞拌麵香麻，麵條Q彈；路邊攤小吃拼盤包括魷魚丸、豆乳香香雞、台灣香腸，炸雞配腐乳醬；飲品為鳳梨茉莉茶。

台式下午茶：和牛炸醬拌麵牛香味濃，口感豐富；涼拌肉鬆豆腐；豆乳香香雞脆卜卜惹味；金羅漢果海底椰配珍珠。

二人套餐性價比高。路邊攤小食拼盤炸雞脆口多汁，台灣腸香口。滷肉飯肥瘦適中且份量多；西紅柿慢煮牛肋條鍋牛肋條入味。飲品中抹茶鮮奶較好。