大角咀尚御潮滷居|同屋企人食新派潮州菜🍲✨
在大角咀尚御潮滷居食新派潮州菜。菜式包括滷水鵝片雙拼、特色海蜇、川味麻香聖子皇、酥炸蠔餅、當紅炸子雞、花甲蒸蛋、蝦米腿絲白菜仔及尚御炒飯。
Noble Imperial
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在大角咀尚御潮滷居食新派潮州菜。菜式包括滷水鵝片雙拼、特色海蜇、川味麻香聖子皇、酥炸蠔餅、當紅炸子雞、花甲蒸蛋、蝦米腿絲白菜仔及尚御炒飯。
醉鴿酒味濃但肉質略嚡;川味麻香蟶子新鮮爽口;極品酒香鵝肝滑香;酥炸蠔餅大粒新鮮且鬆脆;鵝片拼墨魚及炸子雞都好入味,雞肉嫩但份量略細;鮑汁腿絲菜心鮑汁味較淡;招牌炒飯乾身香口。
潮州餐館,環境寬敞舒適,食物擺碟有儀式感。菜式包括醬香蓮藕、滷水墨魚拼千層豬耳、宮廷醉鴿、極品酒香鵝肝、沙薑醬蹄、酥炸蠔餅及至尊拼盤。平民價錢但水準高。
網上寫17:00開始晚市,但17:30到店時店員稱正進行清潔,要求半小時後再回,建議修訂網上資料,註明晚市堂食18:00開始。
尚御潮滷居食物質素好,價錢合理。宮廷醉鴿肉質鮮嫩且有酒香。極品酒香鵝肝熟度剛好。川味麻香聖子皇鮮甜彈牙,辣度適中。尚御炒飯粒粒分明且香。
潮州菜,滷味選擇多。推薦極品酒香鵝肝、口感甜而不韌的宮廷醉鴿、份量足的滷水豬大腸三拼,以及外層酥脆、內裡清甜的酥炸蠔餅。
大角咀潮洲菜,價錢合理。推薦酒香鵝肝、芥末雞腳筋及醬香蓮藕;滷水鵝肝亦不錯。
外賣購買了酒香鵝肝(半份$110)及滷水鵝頭頸(例牌$68)。鵝肝口感軟滑,帶有酒香味,層次豐富;滷水鵝頭頸份量很大。
大角咀杉樹街的潮州菜,滷水值得品嘗,有意外驚喜。
潮州菜餐廳。地方狹窄,員工態度惡劣,不理會客人,食物亦非常難吃。
食材非常新鮮,特別是鵝肝有滷水及酒味兩種煮法,入口即溶且刀工精細。餐牌較簡單,繁忙時段需分兩輪用餐。
推薦大角咀潮州菜尚御潮鹵居。中湯足料清甜無味精。推薦菜有:宮廷醉鴿(酒香濃郁)、潮式凍蟶子(鮮甜彈牙)、沙薑醬蹄(肉質彈牙)及酒香鵝肝。
餐廳在App顯示有貨,但電話訂購時稱賣完。負責人態度惡劣。食物好吃但價格不平。
12人聚餐,鵝肝清爽、雞腳筋芥末味韌爽開胃,鵝片和醉鴿屬中上水平。蠔餅脆但份量細且蠔仔不多,馬友魚肉質新鮮彈性,冰鎮鮑魚新鮮彈牙。整體滿意且性價比高。
潮州菜,分量較少。涼菜有酒味且香,沙薑醬蹄與鵝肝印象深刻。但座位擁擠,六人坐細枱,放了兩三個餸已無位。
醉香鮑魚大隻入味有酒味;蠔餅份量大,蠔仔大粒,蛋漿鬆化;滷水鵝片肉嫩入味,但食多幾舊會偏鹹;上湯腿絲蘿蔔清淡入味,配炸蒜頭好食。
餐廳難訂位。滷水三拼及滷水鵝片出色,鵝片不鞋但滷水味較重。炸蠔餅蠔大隻但蛋漿偏炸。鱔煲、娃娃菜及炒飯表現正常,蝦子撈麵偏鹹。
大角咀潮州菜。宮廷醉鴿份量大且肉質嫩滑;酒香鵝肝滑順且酒香濃郁;滷水鵝腎爽口入味;蠔餅大隻且脆口;滷水鵝片較鹹,建議配酸汁食用。
鹵水鵝片鵝肉嫩滑多汁,豆腐軟滑;麻香聖子新鮮;醬香蓮藕味道不錯但醬汁較多。
潮洲菜非常精緻好食,必試宮廷醉鴿、沙薑醬蹄、醉鵝肝、滷水鵝片、滷水墨魚及酥炸蠔餅。環境簡潔企理,設有開放式廚房。