自家麵胡椒湯底配寬麵非常入味。餃子需要等待較長時間才上菜,但整體味道出色。
YKY Homemade Noodle
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自家麵胡椒湯底配寬麵非常入味。餃子需要等待較長時間才上菜,但整體味道出色。
韭菜餃與粟米餃鮮甜好吃,鹹牛肉餅份量足且有驚喜。
喺銅鑼灣食手工麵。京蔥豬肉餃皮薄有彈性,肉質細嫩多汁且蔥香。手撕雞涼麵幼麵爽滑有嚼勁,雞肉嫩滑,醬汁濃郁帶麻香。
雞絲凍撈粗麵非常硬,疑似未煮熟。向職員反映後,職員態度不佳,解釋粗麵本來就是硬的,拒絕更換幼麵。
自家麵條分為四款,口感彈牙煙韌。秘製鴨胸配肥牛/生牛肉手功麵(中麵)配麻辣或酸辣湯底,鴨胸與牛肉大件且唔煙韌。手撕雞涼麵份量多,麻醬香濃。
服務員唔理門口客人,堆喺出菜口傾偈,落單慢且態度差。食物味道尚算可以。
食了韮菜煎餃和麻辣麻醬雞撕涼麵,粗麵質地煙韌,份量多且味道不錯,價錢合理。煎餃味道中規中矩。
可以自選湯底同麵線,麵線質感好,雞絲份量大。豬軟骨麵線嘅肉質較普通。
點了手撕雞涼麵(麵條彈牙,但雞肉有鞋味及腥味)及蜂箪豆腐手功麵(湯底濃郁),另點了韭菜豬肉餃(皮薄餡靚且肉餡juicy)。
試了兩款自家麵。雞肉炒麵味道好、份量足,但麵條較為過於有嚼勁;黑椒湯鴨胸麵湯頭味道與前者相同。
餐廳態度惡劣。入座時凳面滿佈湯汁,叫職員抹拭時態度不佳,僅抹兩下便聲稱搞掂。同時有職員大聲叫嚷阻礙出餐。
服務惡劣,有趕客行為。點了肥牛中麵,湯底偏淡有薑味,肥牛口感乾,麵條口感欠佳。
牛肉中辣麵麵質彈牙,鮮牛肉份量合理且肉質軟嫩。湯底麻辣過癮且帶麻香,食完唔覺口渴,七十蚊左右非常抵食。
謝斐道新店「自家麵」提供自配選擇。滑雞手工麵配胡椒湯底,湯底濃郁辛香,寬麵有厚度且具小麥香。雞肉份量足且有彈性,配有生菜和芽菜。
食滑雞手功面(寬面清湯),麵身有咬口,清湯無味精味且清甜。雞肉唔鞋,份量多。價錢在銅鑼灣算抵食。
京蔥鮮豬肉餃子香氣十足;純牛肉手工餡餅味道香且有特色;手撕雞涼麵味道不錯;薄切羊肉手工麵的麵底很好;韮菜鮮豬肉、粟米鮮豬肉水餃及口水雞翼表現都不錯。
銅鑼灣分店,鮮牛肉湯麵麵身彈牙,份量多;手撕雞涼拌麵雞肉滑、麵身彈牙,但底部的水稍多。店員較少。
秘制牛展面很好吃,牛肉有嚼劲,面条劲道。
手工餅酥脆,但三絲涼麵韌得過份且調味一般。服務欠佳,包括店員態度冷淡、未事先告知需搭檯,以及飲用的熱水有漂白粉味。
星期六下午入店後坐了很久都沒有職員出來點單,需自行找人落單。