Lounge Hakuba

居酒屋Lounge Hakuba食物好食。XO醬蝦油枝豆香濃，沖繩紫薯青萍果沙律有紫薯及青萍果香，碎蔥吞拿魚蓉他他、酒煮醉蜆新鮮。煙燻蘋果木牛粒香稔，慢煮黃油雞份量足且肉質嫩滑，日式海鮮燴飯海鮮多。

Lounge Hakuba環境寬敞有情調。晚餐testing menu每位$320，包括XO醬蝦油枝豆、紫薯青萍果沙律、吞拿魚蓉他他、煙燻安格斯牛粒、海鮮燴飯及酒煮醉蜆。

點套餐包含無限續添清酒。套餐份量充足，兩位食亦夠三位分食，加點一份主菜即可。Negitoro Tartar及紫色甜品亦很出色。

醬蝦油枝豆飽滿鮮甜；沖繩紫薯青蘋果沙律口感豐富；碎蔥吞拿魚蓉油潤；酒煮醉蜆鮮甜；煙燻蘋果木牛粒細緻多汁；日式海鮮燴飯米粒吸飽高湯。

落地玻璃Cafe。自選便當包含主食、兩款肉及蔬菜/蛋。紫蘇葉油醋蕎麥麵清爽，木魚湯烏冬嫩滑；味噌比目魚魚皮香脆，南蠻炸雞外脆內嫩。

自選便當包含珍珠米、芝心漢堡扒、生薑五花腩片、麻醬菠菜及溏心蛋，肉質juicy且蛋流心。宇治抹茶牛角窩夫脆口，配雪糕及麻糬。

日式Lounge午餐套餐性價比高，包含碳水、兩款肉、兩款小菜及飲品。紫蘇醬油醋蕎麥麵爽脆開胃；沖繩紫薯沙律綿密香甜；明太子日式蛋卷鹹香；味噌肉燥豬頸肉爽口彈牙；豚角煮肉質軟糯入口即化。

銅鑼灣Lounge Hakuba提供小鉢料理，Bento set選擇多且份量適中。試了木魚湯烏冬、山葵山藥漬、明太子日式蛋卷、味噌比目魚及豚角煮，味道均不錯。

XO醬枝豆鹹香爽口；紫薯青蘋果沙律口感層次分明；吞拿魚他他鮮甜；酒煮醉蜆鮮美；煙燻蘋果木牛柳粒嫩滑；日式海鮮燴飯鮮味濃郁；慢煮法國黃油雞多汁。

預約了3:45分用餐，但餐廳因5時有包場要求準時離座。餐廳未事先通知包場事宜，卻在系統顯示客人缺席，感到非常失望。

Lounge Hakuba Tasting Menu。XO醬蝦油枝豆鹹香，沖繩紫薯青蘋果沙律清爽；吞拿魚蓉他他軟滑，清酒煮蜆鮮甜飽滿。

銅鑼灣日本菜酒吧，地點方便且環境舒適。二人餐包括XO醬蝦油枝豆、沖繩紫薯青萍果沙律、碎蔥吞拿魚蓉他他、酒煮碎蜆及煙燻蘋果木牛粒，海鮮燴飯亦足料新鮮。

銅鑼灣Fusion店，裝修具日式與西式風格。Tasting Menu人均約$300，性價比高。海鮮燴飯新鮮多選擇且有飯焦，煙燻蘋果牛柳粒嫩滑，雞尾酒酒精濃度高且味道一流。

在Lounge Hakuba食Tasting Menu。食物包括XO醬蝦油枝豆、沖繩紫薯青蘋果沙律、碎蔥吞拿魚蓉他他、酒煮醉蜆、煙燻蘋果木牛柳粒、日式海鮮燴飯、紫蘇比目魚及bali delight。

Cocktail有柚子及紫蘇口味；Dinner set包含XO醬蝦油枝豆、酒煮醉蜆、吞拿魚蓉他他、煙燻蘋果木牛柳粒、紫蘇比目魚及沖繩紫薯青蘋果沙律，食材豐富且味道佳。

沖繩紫薯青蘋果沙律清爽；X.O.醬蝦油枝豆鹹香；碎蔥吞拿魚蓉他他口感豐富；酒煮醉蜆帶出海鮮原味；煙燻蘋果牛柳肉質嫩滑；日式海鮮比目魚飯好食；嘢飲精緻，Tiramisu濃郁。

前菜包括X.O.醬蝦油枝豆、沖繩紫薯青蘋果沙律及碎蔥吞拿魚蓉他他，味道鮮甜且層次分明。

銅鑼灣Lounge Hakuba居酒屋。Tasting Menu包含XO醬蝦油枝豆、沖繩紫薯青蘋果沙律、碎蔥吞拿魚蓉他他、酒煮醉蜆及煙燻蘋果木牛柳粒，還有日式海鮮燴飯。

Tasting Menu內容特別。紫薯蘋果沙律開胃。XO醬枝豆惹味。吞拿魚撻撻有誠意。酒煮醉蜆鮮甜無沙。煙燻蘋果木牛粒熟度適中且多汁。海鮮燴飯有左口魚、大蜆、蝦及帆立貝。

二人Tasting Menu。碎蔥吞拿魚蓉新鮮滑溜，搭配紫菜有互動感；煙燻蘋果木牛柳粒外脆內嫩、香氣十足；日式海鮮燴飯材料豐富，海鮮新鮮有咬口。