新記 (康麗花園)

新記雞粥出品穩陣。腸粉滑、XO醬炒蘿蔔糕外脆內嫩、咕嚕肉酸甜適中、炒通菜爽脆且牛肉唔鞋口。可惜梅菜蒸鯇魚蒸得過熟，魚肉欠鮮味且梅菜味唔夠突出。

茶餐廳食物出色。小食有海蜇手撕雞、泰式鳳爪、蜆介鯪魚球及炸大腸。粥品有黃鱔泥猛生滾粥，主菜有豉汁蒸倉魚。飲品包括七喜龍眼冰、泰式青檸冰及熱檸茶。

餐廳乾淨，食物選擇多，包括鐵板餐、焗飯、小食、腸粉、粥及乳鴿。皮蛋瘦肉粥綿滑、瘦肉調味好；及第粥多料且魚腩滑；XO醬青瓜爽脆惹味；炸蒜蓉雞翼尖香；紅燒乳鴿大隻好食且價錢唔貴；腐乳炒通菜青綠且味道適中；熱菊花蜜有濃厚菊花味。

七喜話梅柑桔冰酸甜清新。酥炸魷魚鬚外酥內嫩，份量十足；XO醬炒蘿蔔糕表面微焦內軟；海蜇燻蹄口感脆爽，燻蹄入味；XO醬叉燒炒滑蛋口感細膩。

雞粥水準穩定，豬膶雞粥肉嫩粥香。但燒味拼盤叉燒乾硬且味道偏淡，海蜇未完全解凍，口感冰冷腍。

貴妃雞飯雞脾嫩滑，叉燒帶蜜香；海蜇爽彈，油菜清甜。蜆介鯪魚球外脆內彈，蘸蜆介醬鹹鮮。XO醬拍拍瓜爽甜多汁。豉汁蒸倉魚肉嫩滑。豉蒜涼瓜炒牛肉滑嫩有鑊氣。炸雞中翼金黃多汁，薯條香脆。

新記茶餐廳價格合理。食物包括：紅燒元朗脆皮乳鴿（皮脆肉嫩）、酥炸魷魚鬚（金黃酥脆）、粟米斑塊（份量十足）、秘製欖菜肉鬆四季豆、XO醬炒蘿蔔糕（外脆內軟）。

新記貴妃雞粥粥底綿密、雞肉大件嫩滑；酥炸魷魚鬚大條酥脆彈牙；紅燒元朗脆皮乳鴿表面油光、皮脆。

菜單多元。推薦：酥炸魷魚鬚（金黃脆口、內裡Q彈）、蝦米炸兩腸粉（皮薄糯、油條脆）、蜆介鹹魚球（外脆內軟、鹹鮮微辣）、帶子豬潤炒麵（鑊氣足、豬潤嫩滑、帶子鮮甜）、香脆炸大腸（處理乾淨、皮脆多汁）、淨鮮蝦雲吞（皮薄、餡料飽滿新鮮）。

杞子豬潤湯豬潤厚切且爽滑，湯頭清甜；紅燒乳鴿皮脆肉香；酥炸魷魚鬚香脆彈牙；豉汁蒸倉魚肉質嫩滑；炸大腸外皮酥化內裡軟糯；乾炒牛河鑊氣十足且牛肉嫩。

晚飯套餐抵食，椒鹽肉排夠鑊氣且味道濃厚，凍檸檬茶好飲。XO醬叉燒炒滑蛋味道不錯，滑蛋嫩滑。炸大腸脆皮，蜆介鯪魚球大粒但味道淡口，酥炸魷魚鬚份量多。

下午茶時段點餐時，女侍應不斷重複指責客人說錯餐點（牛油多士與西多士），態度令人不悅。

下午茶點了雞翼配薯條及熱檸蜜。雞翼味道淡，疑似未醃過；薯條有部分燒焦。

生滾薑絲豬潤通粉餐，湯底味道不錯，通粉彈牙，豬膶厚薄適中且有香味，多士厚身外脆內軟，太陽蛋不錯。凍檸茶稍甜，調整後好飲。

在屯門試了這間茶記的XO醬滑蛋叉燒飯。滑蛋熟度適中，叉燒厚度適中且非過夜貨。整體款式多且味道不錯。

外賣火腿炒米粉份量足夠，但質地偏濕、過於油膩且蔥味過重，味道與傳統炒米粉有出入。

新記茶餐廳裝修尚算新淨。皮蛋瘦肉粥味道清淡且材料充足；蘿蔔糕材料不多且口感較散；凍檸茶水準普通。服務尚可。

元朗新記下午茶餐，手打豬肉丸粥份量足，粥底濃郁且有大量爽彈豬肉丸；銀芽炒河粉水潤香口。唯凍豆漿豆味不足，且店內冷氣不夠強。

早餐點了鮑絲火腿通粉拼太陽蛋多士及凍奶茶。通粉味道偏淡，多士香脆但不太夠熱，表現一般。

落單後等了40分鐘才上菜。店員處理外賣時出錯，將乾炒肉片河誤當作乾炒牛河，且在確認肉類種類時態度不佳，拒絕更正或改價。