虎嘯日式蒸氣海鮮刺身專門店 (蔡氏大廈)

店舖裝修優雅，食物高質鮮甜。點了三份蒸海鮮套餐，士多啤梨餅非常好味。

虎嘯海鮮蒸鍋主打龍蝦海鮮套餐，食材新鮮且性價比高。刺身頭盤包括花龍蝦、象拔蚌、北海道帶子、銀鱈魚、赤蝦及北寄貝。

櫻花蝦芝士鮑魚烏冬鋪滿大隻鮑魚、櫻花蝦及厚芝士；野菜盛合蔬菜新鮮翠綠；甜品口感甜甜地且冰涼解膩。

龍蝦及銀鱈魚刺身鮮甜好吃，口感特別。帶子麵豉湯好味，芝士烏蛋白亦好味。

海鮮套餐包含新鮮法國藍龍蝦刺身、帶子、一夜干石特魚、山椒醬油鰻魚、手打蝦滑及墨魚滑、北寄貝與海蝦。配有本地地雞、櫻花蝦芝士鮑魚烏冬及甜品。食材新鮮，清蒸原汁原味，粥底亦吸收了海鮮精華。

海鮮蒸氣火鍋環境舒適。阿拉斯加長腳蟹肉質鮮甜；龍蝦湯蒸蛋配蟹肉味道醇厚；芝士櫻花蝦鮑魚口感豐富；一夜干石斑魚肉質嫩滑。

龍蝦刺身出色特別，但其他海鮮份量較少。食物擺設精緻，但價錢較貴且每樣食物份量較細。

海鮮蒸得恰到好處，質素高；刺身品質極佳；豉油醃蝦味道鮮美而不鹹。

店內有腥臭味，蒸海鮮時發現蒸籠蓋有蟲。向店員投訴後，店員稱因罩是新的所以會有蟻，並僅更換膠罩。衛生程度令人無法接受，最後沒怎麼吃到東西。

食$598蒸海鮮套餐，包含刺身拼盤。刺身新鮮彈牙，酒漬赤蝦味道濃郁，花龍蝦清甜，銀鱈魚刺身亦好食。

性價比低，食物選擇少。刺身正常，龍蝦偏細，帶子好食，螺份量少。蒸雞無味，配菜僅有金菇與山葵，粥亦淡味。甜品不好吃，員工態度差。

蒸氣火鍋一人一set，刺身、象拔蚌、油甘魚、酒漬赤蝦及半隻蒸龍蝦都很出色，唯龍蝦略細。麵豉剌身帶子大粒且鮮甜。甜品士多啤梨味極佳。魚、丸、花螺、蔬菜表現正常。

天后蒸氣鍋餐廳。環境舒適且全程有店員服務。點了$598套餐，包括餐前小食、刺身頭盤、法國藍龍蝦、蘇格蘭刺身帶子、海螺、一夜干石特魚及白鱔等。

於餐廳享用法國藍龍蝦海鮮刺身套餐，包含刺身拼盤及花龍蝦。環境舒適，設有落地大玻璃，可坐窗邊位。

海鮮刺身套餐性價比高，包含龍蝦、鮑魚、扇貝及刺身等多款海鮮，食材新鮮。時令海蝦大隻且新鮮爽彈。

海鮮蒸氣鍋套餐。包含配西京麵豉及海草的扇貝、櫻花蝦芝士烏冬（麵質Q彈），以及法國藍龍蝦（肉多）。龍蝦粥吸收了蒸氣鍋食材的汁液，味道精華。

提供豐富的海鮮套餐，包括花龍蝦、象拔蚌、北海道帶子等，味道鮮美。另有蘇格蘭刺身帶子、西班牙藍青口、手打蝦滑及墨魚滑等菜式。

日式蒸海鮮很新鮮，能帶出鮮甜味。法國藍龍蝦海鮮套餐內容豐富，雖然海鮮份量較少，但配搭烏冬及雜炊後感覺飽足。

侍應服務非常好，食物超出預期。

天后站附近海鮮餐廳，刺身拼盤牡丹蝦大隻新鮮，龍蝦爽口彈牙且肉質鮮甜，食材質素好。