鍾廚

鐘廚。10斤巨蟹肉質鮮甜紮實，清蒸即可食出甜味。臘味煲仔飯油脂滲透飯粒且有焦脆飯焦。半肥瘦叉燒蜜汁濃郁且帶燶邊。帶子炒西蘭花帶子大粒鮮嫩，西蘭花爽脆。

銅鑼灣鍾廚。鮮鮑魚燒賣蝦肉彈牙；奶黃蘋果包甜度適中；紅燒乳鴿皮脆肉多汁；黑松露鮮菌包香氣濃郁；金泊芝麻卷芝麻味濃。人均兩百元內。

紅燒乳鴿皮脆肉嫩，配柚子蜜清甜；蘿蔔糕足料不粉；羊肚菇棉花雞味道特別；鮮蝦腐皮卷皮薄脆且蝦肉彈牙；黑毛豬叉燒腸香味濃；鮮奶咖啡糕味道驚喜。

現時有優惠，部分點心約7-9元，點心熱辣且味道不錯。茶位17元一位，另需加服務費。

食物唔差，但服務欠佳，舉手無人，換碟不徹底，且未上配套調味料。

鍾廚點心出色，包括鮮鮑魚燒賣、奶黃蘋果包、紅燒乳鴿（限時買一送一）、黑松露鮮菌包及金泊芝麻卷。人均消費約$200。

銅鑼灣鍾廚大閘蟹宴套餐超值，蟹膏豐滿；紅燒乳鴿皮脆肉嫩，有買一送一優惠；香煎蘿蔔糕口感豐富。

酒樓點心質量高且抵食。推薦雞湯西洋菜浸鯪魚球、鮑魚燒賣、蝦餃及煎蒸餃。牛肉粒大且有陳皮味。

大閘蟹宴$398一位，包含湯、冷盤、主菜及甜品，蟹膏豐富鮮味足。大澳海山骨炸得脆口，帶蝦醬味且不油膩。香芋糯米飯軟糯香甜，口感豐富。

羊腩煲份量十足且多為腩位；臘味班球煲仔飯班球滑；菠蘿咕嚕肉肉脆內軟；紅燒乳鴿香脆。餐廳卡位寬敞舒適，服務態度良好。

大閘蟹宴份量十足，蟹膏肥美、蟹肉飽滿鮮甜。其他食物如香芋糯米飯、大澳海山骨、鮮茄珍菌泡菜苗、油鹽水石斑件、宮廷蘿蔔、拍蒜青瓜、滋補燉湯及圓肉薑茶表現均不錯。

阿拉斯加蟹$198一斤，紅燒乳鴿一送一。必食雞煲翅，並嘗試了新鮮好味的蔥油蟶子。

銅鑼灣鍾廚大閘蟹套餐每位$398（茶位另計），食材即叫即整。乳鴿大隻多汁，小菜有宮廷蘿蔔、拍蒜青瓜及沙薑豬手。油鹽水石斑魚肉滑香，大閘蟹爆膏惹味，大澳海山骨香酥。

大閘蟹套餐398元。蟹肉鮮味足且爆膏。前菜有宮廷蘿蔔、拍蒜青瓜及沙薑豬手。紅燒乳鴿買一送一，口感香脆多汁。油鹽水石斑魚口感滑且無腥味。

大閘蟹套餐包含香芋糯米飯，芋頭香濃且糯米煙韌；大澳海山骨外脆肉嫩，帶蝦醬風味；鮮茄珍菌泡菜苗酸甜開胃，菜身爽脆；滋補燉湯用料靚。

銅鑼灣鍾廚的大閘蟹套餐每位$398，包含三隻大閘蟹、前菜、燉湯、小菜等。大閘蟹鮮甜，燉湯豐富清潤，石斑魚鮮味突出，大澳海山骨外酥里嫩，菜苗清爽，芋頭糯米飯香而不油。

鍾廚大閘蟹套餐（$398）食材新鮮。大閘蟹爆膏飽滿滑順；香芋糯米飯臘味惹味；大澳海山骨肥瘦相間且惹味；石斑肉質嫩滑；蔬菜新鮮。

銅鑼灣中菜館，裝修高檔且無入座時限。紅燒乳鴿外皮脆、肉質嫩多汁；濃湯大碗翅雞湯濃郁；紙包骨與酒焗蠔香氣十足；脆鱔飯鱔肉嫩滑。

試了乳鴿、七味豆腐、瑤柱蛋白炒飯、梅菜炒菜心、炆伊麵及海鮮小食等，每樣菜式都相當好食。乳鴿現時買一送一，性價比高，侍應服務態度很好及親切。

鍾廚大閘蟹一人套餐：包括瑪卡螺頭燉湯（味甘甜）、宮廷蘿蔔（酸甜爽脆）、拍蒜青瓜、沙薑豬手及肥美的大閘蟹。