何俊記

炒麵麵底半煎半炸至香脆，配上肉絲芽菜芡汁，麵質保持軟身，味道好食。

燒臘出品好食，午餐外送的米粉炒得有鑊氣，肉質厚實，配上例湯與飲品，價錢經濟實惠。

叉燒薄切且口感乾柴，缺乏油脂與蜜糖感；燒肉亦乾柴且無味。多汁的飯底僅在邊角有汁。唯獨飯煮得好，並附有椰菜。

街市熟食中心的叉燒燒肉雙拼，叉燒有焦香味，燒肉皮夠脆，50元左右連飲品，質素不錯。

柱侯牛腩炒麵，牛腩無牛筋，柱侯醬汁濃烈入味。麥炒得勁脆，熱氣搶口。

上水何俊記提供多樣化選擇，包括燒味、車仔麵、盅頭蒸飯、咖喱、炒粉麵飯及廣東小菜等。

上水熟食中心，梅菜肉餅飯味道熟悉但略鹹，鳳爪排骨飯正常。凍華田味道正常，唔會過甜。份量足夠且價錢平，抵食。

石湖墟熟食市場「何俊記」提供燒味飯、車仔麵及炒粉麵，價錢約$30。叉燒燒鴨飯份量多，燒鴨不錯，但叉燒偏瘦且乾；配有大量蔬菜。味道一般但價錢抵食。

在「何俊記」買外賣燒鵝油雞脾飯，回家發現燒鵝竟然是燒鴨，但收了燒鵝的價錢，覺得被欺騙。

在上水何俊記食銀芽肉絲炒河，足料有鑊氣，河粉不軟爛，汁味夠。

石湖墟街市熟食亭，食物平價好食。咸魚肉餅飯$20連例湯、菜及加$6換凍奶茶；朋友食燒味飯連凍飲$36。蒸飯約有6至7款選擇。

切雞肉質唔嚡，味道略淡；燒鴨皮唔脆但唔韌，肉味濃。燒味整體唔算特別出色。燒味以膠袋裝，配有芥辣、酸梅醬及蔥油。

上水街市燒味店。燒鴨脾飯價格實惠，配例湯及飲品。燒鴨脾大隻、皮薄脆口，有鴨味。

上水街市熟食檔的燒鴨出爐時間不準確，原本說五點出爐，後來又改口變五點半，讓人感到不被尊重。

雜錦飯份量豐富，包含燒肉、叉燒及白切雞。白切雞肉質鮮嫩，配蔥油香口；雞蓉大粒且蔥花有咬勁；燒肉外脆內軟，肥瘦分明；叉燒肉汁豐富。

燒鵝價錢較貴，但質素出色。外皮橙紅香脆，肉質味濃而不騷，肉與脂肪比例恰到好處，口感豐富。

石湖墟街市檔口，午市一盅排骨飯連湯及菜售$20以下，很划算。排骨是另外蒸，飯粒乾身，例湯是花生湯。

車仔麵味道很好，湯頭香濃。服務態度不錯。但例湯感覺未滾熟。

雙拼飯不超過25元且附例湯。叉燒是半肥瘦，口感軟熟；鴨肉份量不多且略顯死實，建議下次切雞好一點。

菠蘿排骨飯的排骨分量不多且有雪味，青椒未煮熟，飯亦硬硬地，整體味道欠佳。