上野酵素麵包生活館

麵包店職員態度不友善，對客人夾麵包過於苛求；此外職員稱八達通壞了，但機器顯示正常，感覺不誠實。

玫瑰洛神麵包質素下降，料變少且缺乏玫瑰香味與洛神酸味。

太子特色麵包店，使用酵素製作。玫瑰洛神及黑帝斯等含cream cheese的包類合口味。軟朱古力包包身較硬，Oreo餅底朱古力包中間有脆米。

麵包加價減量。養生歐克麵粉多、餡料少且有痴牙感；蔥油包變細、蔥花少且味道偏咸但不香。店員態度欠佳。

紫玉酥外皮酥脆，芋泥餡滑溜甜而不膩，但皮較厚。紫玉包麵包鬆軟，芋泥分量足且滑。玫瑰洛神包有淡淡花香，內藏Cream cheese，口感有層次。黑帝斯麵包外硬內軟，有Cream cheese，Oreo餡料若能更濃厚會更好。

竹碳亞麻籽乳酪麵包鬆軟唔黐牙，乳酪餡軟滑；玫瑰洛神麵包份量足，有玫瑰香味及酸甜蜜餞，忌廉芝士餡軟滑。台灣甘薯麵包偏乾，餡料唔夠甜。

麵包選擇多，成分天然。隔夜包價格實惠，平均$20可買2-3款，包括吐司及穀物包。

店內麵包款式不多但屬經典款。脆皮叉燒包鹹香，豬柳蛋漢堡包流心效果好，芋頭餐包香甜細膩，咖哩牛肉餐包牛肉嫩，綠茶紅豆包質感綿密。

舖頭簡陋，麵包種類少且款式普通，部分牌子缺貨。味道一般，建議選擇其他麵包舖。此外，員工衛生意識不足，收錢時手部未經清潔。

這間麵包店的芋頭酥值得推薦。芋蓉份量大且不甜，外皮酥脆，雖然價錢偏貴，但味道令人滿足。

太子的酵素台式麵包店，提供無添加防腐劑的健康麵包。推介紫薯芋泥軟麵包，頂部甜皮經加熱後變脆，內餡芋泥香甜而不死甜。

豆腐雪米糍外皮煙韌軟糯，豆腐味清淡不甜，配蛋糕仔很夾。

紫薯包內有紫薯，甜香飽腹；英式鬆餅為普通水準；抹茶紅豆麻薯吐絲餡料多，但包身略空心。

豆腐糯米糍豆腐味香，餡料多且糯米皮薄。紫玉酥味道一般，若芋泥味多些會更好。

麵包店用料天然，多款新式台式軟歐及吐司，港式較少。紫玉酥皮層分明但略厚，餡較少；紫玉包麵包鬆軟，芋泥足料且口感綿滑，味道剛好。

適合蛋奶素食者，主打日台式素食麵包及糕點，份量大。酥皮鬆化，栗子酥有原粒栗子及栗子醬，綠豆酥餡料鬆化且清香不甜。

麵包味道與普通麵包店無異，芝士包內層空洞。購買未封口麵包仍需額外付費購買包裝袋。

上野酵素麵包生活館：鬆餅口感紮實黏口，牛油香不足；紅莓核桃紫薯包紅莓與核桃多，紫薯味不明顯。

紫芋番薯包表皮脆、內裡軟糯香甜。栗子酥、綠豆蛋黃酥及雪嘣嘣亦非常好吃。

紫玉酥與綠茶酥酥皮厚身且口感鬆化，味道不甜；綠森林麵包口感鬆軟，內餡有紅豆蓉與麻糬。麵包質素不錯。