旺記打冷小菜館

雜會飯份量適中且多汁，配料有蝦、膶、肚、肉片、魷魚及菜芯，蝦爽、肉片入味、魷魚鮮。

品嚐了滷水豬大腸拼生腸、滷水鵝片、蠔仔粥、炒芥蘭、椒鹽豆腐、油浸筍殼魚、潮州蠔餅及醉雞。

侍應態度極差，另有員工說話無禮。食物質素一般，只有蠔仔粥維持水準。

负责人态度极差，会大声喝客人。午餐的茄子炆米味道太咸，不好吃。

灣仔菜館午市套餐抵食，飲品另加$5。芥菜雞腳豬骨湯味道好且份量大。乾炒肉片河用豬扒製作，口感厚實，味道不會太鹹，份量多。

餐廳需要預約，等位時間較長。空間不大但有大枱適合聚餐。醃製豆腐份量不合適。

位於灣仔，距離地鐵站約5分鐘路程，接受預約。滷水拼盤中的墨魚非常有咬口且滷水味濃厚，鵝片好吃，紅腸豆腐也值得嘗試。

食物質素不如以往。鹵水普通，小炒無鑊氣且材料不新鮮。涼瓜魚雲及椒鹽鮮尤有濃腥味。唯有九菜豬紅味道尚可。

滷水鵝片份量十足且價錢合理，味道中規中矩；楊州炒飯粒粒乾身，有叉燒、鮮蝦及生菜，整體不錯；蠔餅炸粉較多，厚度未如理想。

晚上6時抵達，餐廳內座位不夠舒適，背對廚房及垃圾桶。鹹魚雞肉炒飯味道不錯。

鵝片墨魚雙拼有豆腐墊底，鵝片大塊略乾，墨魚彈牙。潮式蠔餅份量大，用麵粉加蛋炸，口感酥脆且蠔仔大粒不腥。酥炸大腸香脆不油膩。椒鹽鮮魷炸得出色，魷魚彈牙。啫啫時菜煲香口爽口。

食物質素中規中矩，份量較少。椒鹽鮮魷有些霉味，生腸過熟且韌，豬紅夠滑。上菜快，店員服務OK，但店舖狹窄，座位擁擠。

灣仔打冷小店，人氣極高。推薦滷水鵝片，份量多且入味；椒鹽鮮魷即叫即炸，口感熱辣好吃。

這間老字號食物美味，性價比高，雖然店面較細且座位較密，但大家食得非常滿意。

餐廳較迫，需等位。炸蠔餅鬆脆但蛋漿或炸粉比例不均導致偏鹹；咕嚕龍鳳球味道不錯；玉蘭炒臘味（實為芥蘭炒臘味）香脆有鑊氣。上菜快，味道好。

灣仔潮州打令，醉雞煲用藥材湯底，火候適中且肉質鮮嫩；豬紅、潮州拼盆、豪仔粥賣相吸引；素食者點的白粥、豆腐及豆苗亦入味。員工和藹有禮。

營業至凌晨3點。墨魚餅、滷水鵝及豉椒炒大蜆很好吃；花生鳳爪表現一般。

靚鵝片有肉汁與滷水味，配豆腐適合；蠔仔粥蠔仔多且湯底野味；黃金鮮魷彈牙且有大量咸蛋黃味，粉漿不會太厚。

旺記打冷各樣出色，蠔仔粥蠔仔肥美新鮮，小炒王香脆，黃金魷魚鹹蛋味濃；鵝片拼墨魚滷水味重但份量較少；潮州大餅餅底較脆。

潮州打冷配啤酒。潮州三寶（鵝頭鵝頸、滷水豆腐）酸鹹脆，滷水味濃；炸蠔餅脆口不油；潮式蠔仔粥蠔仔肥美；鹹蛋魷魚、豉椒蟶子等小炒水準不錯。