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匿名06/02/2020
偶遇oppa~
到訪PMQ Taste Kitchen內的Osteria Orzo，餐廳附送口感鬆脆的麵包。點了Orzo's Beef Carpaccio，概念源自韓國kimbap。
堂食~HK$402每人
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PMQ Taste Kitchen
實驗廚房 不是「一間」餐廳。 讓我們介紹這個在香港全新的餐飲概念。 於 實驗廚房，我們深信每一個廚師都值得享有一個機會、一間屬於他／她的餐廳去發光發亮。這正正是我們 PMQ 元創方與孖人廚房合伙開辦香港首個餐飲業孵化器計劃的原因。 每一個月，一位新的廚師將會進駐 實驗廚房，帶上其餐飲意念及餐單，把 實驗廚房 轉化成一間屬於他／她的新餐廳 。 實驗廚房 是香港首個同類型、為支持發掘飲食界新星的孵化器計劃，除了一個設備齊全的空間外，孖人廚房將為每位廚師提供有經驗的廚師以及業務指導，讓廚師們能無後顧之憂地學習營運一間餐廳並淺嘗開餐廳的夢想。
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到訪PMQ Taste Kitchen內的Osteria Orzo，餐廳附送口感鬆脆的麵包。點了Orzo's Beef Carpaccio，概念源自韓國kimbap。
凱撒沙律味道濃郁且有層次感；生牛肉配芝士、火箭菜與牛肉的份量比例得宜。
主廚曾任職於Gaggan，餐點呈現具現代中式融合風格，價格合理且擺盤精美。
在PMQ用餐，選擇了6道及10道菜品嘗菜單（$388及$588）。意大利牛肝菌布理歐有濃郁蘑菇味；甜粟米撻皮脆，有椰子酸奶餡及烤粟米粒；北海道海膽配岩鹽海棉蛋糕海膽新鮮但味道偏淡。
在PMQ的Taste kitchen品嚐10道菜式餐單，包括牛肝菌麵包配野生蘑菇牛油、有機本地粟米甜撻、北海道海膽岩鹽咖啡海綿蛋糕。
預約了午餐但餐廳門未開，電話也沒人應，服務令人失望。
曾試過Sunday's Groceries的Sando。在PIQNIQ吃的Wagyu Sando對我而言吐司太油膩。後來發現了SANDO.BA。
雖然熱門菜品已售罄，但Impossible Sandwich及松露雪糕味道出色。前菜點了高麗菜及炸蓮藕片，較喜歡蓮藕片。
期間限定的和牛三文治，性價比高。點了Wagyu Skirt ($128)及Wagyu Sirloin ($220)，後者肉質較佳。
Wingman PMQ的雞翼非常出色，嘗試了五種口味，味道極佳。
PMQ Taste Kitchen是本地廚師孵化器，提供豐富的葡萄酒標籤供配餐。嘗試了使用優質本地食材製作的菜式。
素媽的廚房近期移至PMQ，由素媽、Jeffery大廚及Elaine老師組成團隊炮製素食美食。
這是一個讓廚師小試牛刀的地方。
點了焦糖爆谷雪糕，雪糕質地豐厚，牛奶味重且有焦糖香，甜筒有蛋香，底部有香橙焦糖，口感滑。
