上海總會

新裝修後的餐廳環境好，可唱K。食物有驚喜：火朣雞燉大排翅、甜豆蝦仁嫩滑、紅燒八寶鴨豐富、煙燻䱽魚外脆內軟，還有小籠包及八寶飯甜品。

上海風味菜式：龍鬚桂魚鮮味十足；肴肉鹹香不肥膩；燻蛋有濃郁煙熏味；龍井蝦仁彈牙帶茶香；煙燻軟雞肉質嫩滑；舟山海蜇香筍爽脆彈牙。

會所近期有變動，新增了西式咖啡吧及重新裝修了傳統上海菜餐廳。

油豆腐粉絲湯價格昂貴；雪菜豆瓣酥及醉雞因冰箱溫度過低而太凍，影響口感，但醉雞肉質滑、雞皮脆；龍井蝦仁龍井份量多；清湯翅分量足但湯底清淡；桂花酒釀丸子非常好吃。

燻蛋蛋黃流心且有煙熏味；舟山海蜇頭爽口清新；五香鴨舌口感軟滑；醉羔蟹蟹膏綿密且有酒香；清燉獅子頭湯底鮮美且肉質鬆化；龍井蝦仁彈牙軟嫩；龍鬚桂魚肉鮮香。

上海總會提供正宗本幫菜。鹽水鴨肉質柔軟且有鹽香；烤麩入味但醬汁偏甜；豆辨酥採用新鮮蠶豆製作。

正值蟹黃季節，蟹肉與蟹黃品質極佳。推薦梁溪脆鱔，是上海菜必點項目。

上海總會會所廂房寬敞且私密。服務員態度誠懇、招呼周到。菜式精緻好味，如醉乳鴿、水晶肴肉、蒽油海蜇頭、豆瓣酥及香乾馬蘭頭等均表現出色。

每年都會來吃大閘蟹，蟹質不錯，但每隻$4xx稍貴。推薦點綠色豌豆，建議預訂。此外還有無蟹粉的魚翅湯。

在上海總會享用上海蟹午餐。蟹肉特大且味道鮮美，蟹小籠包亦好食。先付的素炸花生海苔與榨菜非常美味。

蟹粉麵非常美味，蟹粉豐富且吃起來不肥膩。其他菜式表現較普通。

服務專業，倒茶及分菜到位。燉湯不油，豆粒爽甜，八寶飯足料。但菜式表現一般，紅燒肉普通，瘦肉較柴，小籠包皮薄易破且餡料偏甜。

上海菜味道正宗。最喜歡紅燒牛尾煲，牛尾連厚皮一起煮，口感極佳。

上海總會上海菜：燻蛋香濃半流心；肴肉質地實淨且調味恰到好處；蘿蔔鰂魚湯滑且味道濃郁；芝麻大餅外脆內軟有蔥油香；龍井蝦仁茶味濃。

正宗上海菜，食物質素好。牛尾煲味道濃郁而不油膩，口感豐富。

鲥魚香甜味美。金華火腿翅湯及鹹豬手味道出色，掩蓋了其他食物的光芒。前菜亦做得不錯。

在上海總會設宴慶祝壽辰，原訂董事貴賓廳卻因高層徵用改至三樓廂房。冷盤槍虎尾鱔背前菜不夠熱且帶腥味，海哲香筍透光且呈青綠色。

醉豬手、煙燻蛋、素鵝、鎮江肴肉、東坡肉及芝麻大餅均很好吃。生煎包與一般相似，海蜇皮及鍋貼表現普通。

蜜汁火方鹹甜互融，搭配鬆軟饅頭；炒桂魚絲火候到位。

上海總會提供房間用餐。五香鴨舌醬油味濃且煮得腍身；馬蘭頭和素雞剁碎，有清甜香氣，是優秀的前菜；鱔糊做得不錯，有鑊氣且沒有生粉糊口感。