一橋拉麵 (T Town South)

比起之前有進步。小食款式多，煎餃子、魷魚鬚好食；湯底味道濃郁；蝦湯底拉麵似喇沙湯；招牌玉子叉燒拉麵的豬骨湯惹味。

太興的招牌大盛豚骨叉燒拉麵令人失望。湯頭味道平庸，叉燒全瘦且質素一般，麵條質感欠佳，份量亦不足。

這是太興集團旗下的連鎖店。其蝦湯味道極佳且性價比高，幾乎可以媲美日本二世古的水平。

一橋油麵的大盛拉麵麵條有口感但味道平淡；招牌豚骨叉燒拉麵湯底像即食麵，份量較少；上湯小籠包皮厚且無湯汁。

天水圍T Town新開的「一橋拉麵」，裝潢簡約舒服。招牌豚肉叉燒拉麵湯底濃郁、叉燒厚身香、麵質彈牙；海老豚肉燒賣蝦味突出，口感紮實。

食咗一橋油麵大盛嘅拌麵，味道近似豬骨湯醬油味，味道濃郁。辛辣拌麵非常惹味且勁辣。加咗果醋同香油後更有層次。日式糖心蛋質素有保證，牛頰肉肉質夠。

海老濃湯叉燒拉麵湯底濃郁，叉燒嫩；中華燒賣Combo有三款燒賣，口感新鮮；沖繩風辣肉醬豚骨湯拉有沖繩風味；牛頰肉軟腍多汁且入味。

排隊45分鐘，店舖細且座位迫。招牌豚骨叉燒拉麵湯底淡、麵質一般、叉燒無味且無蛋；一橋油麵較有味道；豬軟骨入味。整體份量偏細，質素一般，價錢略貴。

一橋拉麵的拌麵很出色。日本咖喱免治牛肉油麵咖喱濃稠、鹹甜適中，份量大；一橋油麵建議加香油和果醋。海老豚肉燒賣餡料紮實鮮味突出，胡麻櫻花蝦秋葵凍清爽。目前有二人餐優惠。

拉麵性價比高，推薦海老濃湯叉燒拉麵，湯底鮮甜且麵條掛湯。小食胡麻醬秋葵清爽，中華燒賣Combo三款口味各有特色。

平價拉麵店，二人餐連小食、燒賣及飲品約$190。沖繩風辣肉醬拉麵湯底重口；一橋辛辣油麵麵體粗且掛汁；燒賣有海老、糯米及麻辣口味。

天水圍一橋拉麵，二人餐性價比高。招牌豚肉叉燒拉麵肉質腍嫩，湯底香惹味；沖繩風辣肉醬油麵賣相吸引且具沖繩風味。

登記送燒賣卻在結帳時加收費用，經理態度有問題。