橫水渡小廚

菜單選擇不算太多但有不錯的菜式。平日不供應燒味。點了炸魷魚豆腐、西蘭花炒帶子、魷魚餅、燜茄及招牌飯。

大澳餐廳。份量充足。椒鹽鮮魷外脆內Q彈；西蘭花帶子帶子量多；炒飯粒粒分明且有鍋氣。

橫水渡小廚位於大澳。大澳蝦膏蒸豬頸肉有蝦膏香味且味道適中；腰果西芹炒蝦球夠鑊氣且蝦球彈牙；客家籠仔蒸菜心鮮嫩。店員招呼友善，價錢合理。

墨魚餅像普通小食；咸鮮蒸飯沒有荷葉味；椒鹽鮮魷不夠椒鹽且炸得太白。

大澳橫水渡小廚的墨魚餅好味，籠仔飯出色，魚仔撈飯很香，燒鵝表現不俗。餐廳位於河邊，可欣賞水上棚屋美景。

餐廳收茶位費$8/位及加一服務費。咸鮮蝦乾荷葉籠仔飯粒粒分明、蝦味紮實；西蘭花炒魷魚魷魚大塊但略老；墨魚餅較油但彈牙。整體價格較貴。

大澳茶餐廳。炸尤魚鮮嫩彈牙，炸豆腐亦很出色。小炒加入多種當地魚乾海味與蝦醬炒製。上菜較慢，但服務態度好。

大澳茶餐廳，咕嚕蝦份量大、鮮美且有鑊氣。魚香茄子香氣十足。小炒蝦乾、魚乾配本地蝦醬及腰果，鮮咸濃香。

紫葵生炒骨尚可接受；燒乳鴿品質欠佳；蒜蓉粉絲蒸勝瓜無味且多皮少肉；墨魚餅不夠熱；龍仔蒸飯似是預煮白飯加料。

大澳橫水渡推薦香煎墨魚餅及咸鮮蝦乾荷葉籠仔飯。墨魚餅外酥內嫩，籠仔飯有荷葉香氣，配有蝦乾及豬肉，風味十足。

招牌荷葉籠仔飯有蝦膏，煎墨魚餅外脆內軟；蝦膏豆腐及小炒王有鑊氣。香芒蝦球較厚粉，芒果醬汁掩蓋了蝦味。

在大澳食了三款有蝦膏的菜式：蝦醬炒通菜、蝦乾蝦醬荷葉飯及蝦膏豬腩肉。蝦膏味道適中，蝦膏豬腩肉口感脆口。

推薦大澳這間中餐廳的炭燒燒鵝，味道精彩且經常排隊買外賣。

食物質素不錯。金牌炭燒燒鵝皮脆肉嫩、有肉汁；椒鹽山水豆腐非常滑且粉漿薄脆；蝦干荷葉籠仔飯有蝦醬、蝦乾、白飯及魚仔，味道鮮味。客家籠仔蒸菜心則較普通。

招牌咸鲜虾干荷叶笼仔饭料足，包含鱼干、虾干、猪肉条、鱿鱼、鱼柳及咸鱼，米饭粒粒分明且有荷叶清香。

炭燒燒鵝皮脆肉嫩，鵝味濃；香煎墨魚餅彈牙不油膩；招牌蝦膏雞炒飯香氣十足且粒粒分明。

招牌香煎墨魚餅口感煙韌；鮮菌紅燒豆腐份量足，豆腐滑嫩且味道適中；招牌蝦膏豬肉炒飯有蝦膏香味，豬肉粒粒分明。

橫水渡小廚的籠仔蒸飯有蝦乾、蝦醬、士魷乾、銀魚仔乾及豬肉碎，鹹香味濃；炸魷魚新鮮彈牙；椒鹽豆腐外脆內滑。

大澳地道食物，包括海鮮蒸飯、蝦醬蒸豬頸肉及墨魚餅，味道與幾年前一致。環境為一般大排檔，設有+1服務費。

咸鲜虾干荷叶笼仔饭份量十足，海味香咸，但虾膏略重。香煎墨鱼饼有8大块，墨鱼肉粒粒清晰且口感弹牙。店面較殘舊，衛生一般，但員工友善。