潮盛館

潮盛館環境闊落舒適。跟隨廚師推介點了菜式，師傅功力深厚，脆皮炸大腸外皮脆、肉質嫩且不油膩。

新蒲崗潮盛館。滷水鵝片肉質鮮嫩多汁，搭配滷水豆腐及醋汁。蠔餅外脆內軟，蠔仔飽滿無腥味。蠔仔粥份量足，蠔仔鮮甜且有大地魚乾提鮮。

點了二人砂鍋翅假日套餐，包括砂鍋翅、生炸BB乳鴿、鹽香雞、滷水拼盤（鵝翼拼墨魚）。翅身幼滑鮮香，鹽香雞肉質嫩滑，鵝翼與墨魚爽滑脆口。

鵝片三拼味道不錯，鵝肉軟熟；蒸白鱔新鮮滑溜但份量不多；蔥油雞肉汁豐富。整體食物質素中規中矩。

新蒲崗潮盛館菜式大件且定價公道。鵝件拼豬腩肉（$198）鵝件軟嫩、豬腩肉入味；鹽香雞（半隻）$98肉質嫩滑；中式炒牛柳粒（$138）醬汁香郁惹味。

二人砂鍋翅假日套餐份量豐富。紅燒砂鍋翅份量足，鹽香雞肥瘦適中，滷水拼盤（鵝翼拼墨魚）值得推介。

紅燒砂鍋翅份量足，湯頭濃郁鮮味；鹽香雞半隻份量不少，味道濃郁且肉質嫩滑；滷水拼盤中滷水鵝大隻入味，墨魚爽口，豆腐滑；海味什菜煲有魷魚和蝦乾，鮮味十足。

位於新蒲崗越秀廣場，主打潮州菜及鑊氣小菜。紅燒砂鍋翅湯底濃郁，分量足；生菜蝦滑豆腐煲蝦滑彈牙；西蘭花炒帶子帶鑊氣；蠔餅酥脆且蠔仔肥美。另需加收服務費。

新蒲崗分店味道合口味。蜆煲大隻肥美；鯪魚球軟熟彈牙；豬大腸、墨魚、冰鎮咕嚕肉、醉乳鴿及鵝肝均值得一試。鵝片較韌，燒鱔不建議點。

潮盛館新派潮州菜。中式炒牛柳粒軟腍色香味俱全；鹵水鵝腎爽口彈牙、鹵水味幽香；胡椒鹹菜豬肚湯味道濃郁，豬肚有彈性；生菜蝦滑豆腐煲蝦滑緊實、豆腐綿滑。

滷水雙盤包含肥瘦相間的豬腩肉及爽口墨魚，份量大且厚切。蠔仔粥料多飽滿、不腥，含方魚及肉碎。脆炸牛奶卷外脆內軟。臘味炒時蔬用厚切臘味配白菜，少膩。

週末下午推出二人砂鍋翅半價優惠。紅燒砂鍋翅湯底濃稠鮮甜，排翅份量多；鹽香雞肉厚嫩滑；滷水拼盤鵝翼、墨魚及滷豆腐入味；海味雜菜煲味道鮮甜且配菜豐富。

潮盛館。滷水拼盤鵝腎入味、墨魚鮮味爽口、鵝腸爽脆。蠔仔粥蠔仔大粒多汁，湯底有方魚乾鹹香，湯飯粒粒分明。西蘭花炒帶子有鑊氣，帶子鮮甜惹味。

潮盛館上菜速度快。醉鵝肝酒香濃郁不膩；鵝片三拼份量足，墨魚片爽口，鵝腸入味；鹹菜豬肚湯有火候；啫啫通菜鑊氣十足；牛奶卷外脆內軟。食材新鮮，味道地道。

紅燒砂鍋翅味道香濃有雞湯味；生炸BB乳鴿外皮香脆、肉質鮮嫩；滷水鵝翼入味；滷水豆腐豆味十足；海味什菜煲鮮甜豐富。

紅燒砂鍋翅鹹鮮平衡，有海味鮮甜。鹽香雞皮薄肉嫩，調味恰到好處。鹵水拼盤鵝翼嫩滑，墨魚爽脆。海味什菜煲蔬菜鮮嫩，粉絲入味。

潮盛館新蒲崗分店。醉乳鴿入味且幾乎無骨，酒香濃郁；醉鵝肝份量多且入味；砂鍋鵝肉醬油炒飯有鑊氣，飯粒分明且鵝肉份量足。

二人砂鍋翅假日套餐非常豐富。紅燒砂鍋翅足料且湯底鮮甜；鹽香雞皮滑肉嫩；滷水拼盤（鵝翼、墨魚、豆腐）入味；海味什菜煲材料豐富且味道清新。

新蒲崗潮州菜館，食物賣相精緻。招牌潮州醉乳鴿肉質滑嫩、入味；蠔仔粥蠔仔大隻且鮮甜；蜜汁燒鱔外脆內嫩、有焦香蜜糖味。

潮盛館。鵝件三拼份量大，鵝肉新鮮，鹽香雞滑，墨魚厚切爽脆。滷水汁味道正，滷水豆腐同滷水蛋都入味。小炒皇有蝦乾提味。