潮江滷水

潮州蒸鵝。師傅斬鵝技術欠佳，肉質肥厚多骨且硬，味道差。

潮州滷水店。滷味濃香且鹹度適中；滷水鵝肉質嫩滑；東坡肉不油膩且入口即溶；鹹香雞、豬腸及豬頸肉亦好食。