開心果撻
開心果撻酥皮鬆脆且有牛油香,中間有香濃且帶有nutty味道的開心果Custard,醬汁口感豐富。
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開心果撻酥皮鬆脆且有牛油香,中間有香濃且帶有nutty味道的開心果Custard,醬汁口感豐富。
巴斯克蛋糕皮有燒焦跡象;開心果產品奶油味偏酸;抹茶富士山奶油有酸味及膠味,綠色部分亦開始出水。
開心果蓉丹麥酥皮包,香氣濃郁不膩,堅果微苦平衡甜味,口感豐富,但價錢略貴。
Matcha Blackcurrant Flan ($60)酥皮有空氣感,口感似croissant。內含抹茶custard、抹茶牛油蛋糕及黑醋栗果醬,酸甜平衡,抹茶味與甜度適中。
試了開心果 custard danish,甜度適中,開心果味濃郁香甜,吃起來不會膩。
在Vission買了曲奇餅和肉桂卷,用氣炸鍋加熱後,曲奇餅外脆內軟且巧克力味濃郁,肉桂卷外皮酥脆,肉桂餡香甜且配有奶油糖霜。
Pistachio Custard Danish ($68) 有濃厚開心果味,醬料流心,酥皮非常酥脆,比例理想,質素值回票價。
抹茶塔有濃郁抹茶味,內有抹茶流心及麻薯,撻底酥脆。提拉米蘇塔朱古力夾心帶微苦,奶油幼滑,撻底層次厚且酥脆。
Vission的抹茶富士山撻包含抹茶粉mascarpone、抹茶海綿蛋糕及抹茶生朱古力,抹茶味濃厚,但撻皮質地過硬且缺乏香味。
抹茶麻糬牛角包外皮易碎,麻糬口感欠缺韌性。開心果酥皮美觀但餡料偏甜,缺乏開心果脆感。
Matcha Mochi Danish外層酥脆,內有抹茶忌廉;Tiramisu Danish鋪滿可可粉,巧克力咖啡奶油層次豐富。兩款分量都很大。
預訂的9吋Oreo蛋糕非常糟糕,蛋糕質地陳舊、堅硬且乾燥,切開時層次散開。
抹茶mochi danish製作水平高,層次豐富且抹茶味濃郁,第二天吃內裡流心仍優秀。蛋糕顏值高但偏甜,櫻桃醃製得較甜。
開心果Danish($68)開心果醬濃郁且塔皮脆。抹茶Mochi Danish抹茶醬濃而不苦且有流心,Mochi軟糯。亦有開心果Cream Cake及Twice Baked Chocolate Cake。
平日大排長龍的面包店。買了兩個肉桂包共$40,加熱後更好食。
可麗路外層焦糖酥脆,內裡柔軟濕潤,有香草、焦糖及淡淡蘭姆酒味,甜度適中。肉桂包麵團鬆軟有嚼勁,肉桂辛香與糖霜甜美融合。
中環餅店。KINAKO AZUKI Mochi非常酥脆,內含忌廉、紅豆及牛奶麻薯。Tiramisu Danish咖啡味偏濃烈。
開心果流心撻皮脆且開心果醬濃郁不甜膩;Tiramisu Danish抹茶麵包帶流心及麻薯,口感綿密且抹茶味不甜。
烘焙品份量大。富士山酥外表好看;忌廉筒味道重甜偏膩,口感比Soft Thunder更酥脆且件頭更大。
點了Matcha Mochi Danish,丹麥酥皮微脆有牛油香,餡料豐富,包含流心抹茶醬、抹茶吉士及軟身麻糬,抹茶味濃郁。