日嚐

主打日式定食。慢煮澳洲和牛舌配豬骨濃湯稻庭烏冬，牛舌配芝麻洋蔥醬汁，味道香濃；慢煮豬頸肉配越光米飯，豬頸肉配荔枝玫瑰醬，米飯軟糯；千層塔玉子燒厚切且口感嫩滑，蛋香與甜味適中。

日式定食，價錢親民。銀鱈魚西京燒外皮脆內裡嫩滑，油脂豐厚；藥膳濃湯烏冬湯底濃郁；慢煮黑毛豬肉質軟嫩多汁。

套餐包含手工沙律、餐湯及玄米茶。慢煮美國風門柳肉質軟嫩，配柚子胡椒鹽；南瓜佃煮口感綿密；酸忌廉煙肉薯仔沙律味道豐富；慢煮黑毛豬肉質不乾柴，配玉桂蘋果蓉；日式大根入味清甜；柚子青瓜漬酸甜開胃。

紅磡日式Fusion小店，主打慢煮系列。厚切慢煮澳洲和牛舌口感軟腍，配稻庭烏冬及青蘋果紫薯球；慢煮豬頸肉配荔枝玫瑰醬，口感不韌且清新。

豚肉生薑燒烏冬上枱時已凍，烏冬及薯仔沙律沒味道。店內音樂過大嘈雜，難以交談。下午茶牌顯示時間與實際不符，店員對反映問題無反應。

慢煮黑毛豬肉質嫩滑，配玉桂蘋果蓉及紫薯蓉層次豐富；慢煮美國封門柳粉嫩軟腍，肉味濃郁。

木質主題餐廳，提供可自選組合的日式慢煮套餐。推薦煎牛扒、洋蔥清湯烏龍麵及「黃金菠菜」。

慢煮美國封門柳肉質嫩，配青蘋果紫薯球味道濃郁。慢煮黑毛豬嫩滑多汁，配肉桂蘋果蓉及黃金菠菜非常特別。價位約$80至$170。

慢煮黑毛豬有咬口，部分較韌，配柚子青瓜漬、大根及彈牙的豬骨湯稻庭烏冬。

擺盤精緻。銀鱈魚西京燒香脆不腥；青蘋果紫薯球清新；慢煮黑毛豬彈牙不乾；餐湯與飲品清爽。下午茶時段價錢實惠。

慢煮黑毛豬配肉桂蘋果蓉，黑毛豬口感厚實且與蘋果蓉很夾，但份量偏細。

黃埔日系餐廳。慢煮美國封門柳肉質軟熟，配越光米。青蘋果紫薯球口感粉糯。慢煮豬頸肉配荔枝玫瑰醬及冷蕎麥麵，醬汁清新。

日式家庭料理，定價親民。慢煮美國封門柳肉味濃郁；青蘋果紫薯球清新；南瓜佃煮香甜；千層塔玉子燒濕鬆；黑毛豬配肉桂蘋果蓉爽彈有脂香。

定食選擇多，包括銀鱈魚、牛舌等。點了豚肉生薑燒定食配越光米飯、醬油蛋、玉子燒及芝麻紅豆福餅。餐廳座位密集，適合快速用餐。

份量充足。慢煮美國封門柳配柚子胡椒鹽很惹味，沙律有柚子青瓜漬及話梅漬番茄。慢煮黑毛豬肉質淋，配肉桂蘋果蓉，沙律有日式大根及和風茄子，味道入味。

食物質素與價錢不成正比，味道淡且食材不新鮮。環境乾淨但座位擠迫，服務態度一般，感覺有趕客之嫌。

日式家常料理。銀鱈魚西京燒外脆內滑，配菜清甜；慢煮泰式雞配泰式辣汁及稻庭烏冬，雞肉嫩滑且辣汁開胃。食材質素好。

慢煮泰式雞肉嫩滑且份量大，配泰式辣汁惹味；豬骨湯烏冬味道如出前一丁。美國封門柳熟度剛好且有牛味。套餐含沙律、味噌湯及熱茶。紅豆丸子煙韌且甜度適中。

餐廳設計日系文青。點了套餐及飲品：銀鱈魚西京燒肉質嫩滑，豚肉生薑燒薑香濃郁且豬肉多汁，紫蘇梅子梳打有梅子酸甜與紫蘇草香，青蘋果紫薯球清新。

慢煮和牛牛小排$168，肉心粉嫩，配柚子赤味噌；青蘋果紫薯球清甜。豚肉生薑燒$78，豚肉厚切，醬汁偏甜，份量大方，配蕎麥冷麵。