青花 (THE FOREST)

旺角地鐵站附近。惹味拼盤炸物香口唔油；泰式虎蝦金邊粉蝦爽彈、有鑊氣；藍蝶花蟹肉菠蘿炒飯口感豐富；馬拉盞炒椰菜鹹香惹味。份量對得住價錢。

冬陰功湯只有酸味，味道不好，其他食品表現平庸。座位空間狹窄，與後方食客距離太近，用餐體驗不佳。

大蝦冬陰公夠酸辣且材料豐富；蟹肉炒咖哩蛋飯蟹肉份量大，咖哩偏甜；蔗蝦香口；泰式炒金邊粉份量大且料多；斑蘭葉雞入味；迷你糯米飯芒果甜且糯米香軟。

食了周末午市套餐，包括泰式和牛舌船麵、泰式炒金邊粉、雞皮卷、斑蘭葉包雞、泰式檸檬紅茶、斑蘭椰汁糕、迷你芒果糯米飯及泰脆炸豬手。

火鍋餐。寬河粉口感煙韌；泰式炒金邊粉鑊氣十足，乾身彈牙，層次豐富；雞棗外皮酥脆、內裡嫩滑多汁；桔仔酸柚汁酸甜清新解渴。

醉鬼惹火炒粿條鑊氣十足且香料惹味；路邊炭火蒜炒豬腩肉有焦香味且配生菜食；芒果糯米飯芒果甜熟，紫米飯軟熟配椰漿口感豐富；芒果及椰青沙冰亦很幼滑。

泰式虎蝦金邊粉有兩隻大虎蝦，蝦肉爽口彈牙，麵條乾身有韌性，調味酸甜平衡。

假日兩位用餐。小食有蜜糖雞翼串、泰式蝦餅；菜式有蒜蓉炒椰菜、泰式炒蝦金邊粉；甜點有泰式糕點拼盤（斑斕椰汁糕、椰汁西米糕、椰青糕）；飲品為龍鬚三色冰。

芒果糯米飯芒果大甜，糯米飯香滑；酥炸雞棗外皮脆、肉質鮮嫩且帶微辣；泰式打拋豬腩肉飯肥瘦適中且焦香；馬拉盞炒芥蘭脆口；篤篤炒卜卜蜆肉新鮮飽滿，酸辣入味。

在The Forest內的青花食泰國菜。單點泰式虎蝦金邊粉，虎蝦鮮甜彈牙，配料包括青檸、花生、蛋、芽菜、豆腐乾等，口感清新開胃且金邊粉軟綿爽口。餐廳可選擇少油。

泰式炒金邊粉河粉彈牙，調味偏甜，豆乾豆芽香氣足，份量大；泰式滷水豬手飯豬手軟身入味；斑蘭葉包雞嫩滑；酥炸雞棗外脆內嫩；龍鬚三色冰及泰奶香濃；斑蘭椰汁糕香甜適中。

泰脆炸豬手外皮酥脆，肉質濕潤肥瘦相間，醃料入味，配酸辣汁很開胃，且骨肉已分離方便食用。油酥手抓餅金黃香脆，帶有濃郁牛油香。龍鬚三色冰口感清涼，椰汁香甜，配料有馬蹄粒且口感煙韌，棉花糖鬆軟。

旺角青花裝修走文青工業風，座位寬落。泰式燒牛肉肉質鬆化、醃得夠味；路邊炭火蒜炒牛肉有鑊氣且肉質嫩滑；蒜蓉炒椰菜表現正常。

泰國菜午餐抵食。蟹肉咖喱蛋飯有大量蟹肉，咖喱蛋汁適合撈飯。炒金邊粉有炒蛋塊及蝦，加青檸汁及花生碎後很開胃。小食有雞皮卷、雞棗及斑蘭葉包雞。

旺角泰菜，環境舒適有室外平台。斑蘭葉包雞肉質嫩滑多汁且有椰香與斑蘭香；泰式虎蝦金邊粉有兩隻大虎蝦，肉質緊實，醬汁酸辣開胃且帶椰香與魚露味。

泰式船河火鍋抵食，配料多，雞肉嫩，牛肚同牛丸都好彈牙。白冬陰功湯底飲落舒服，但配料配呢個湯底會略嫌單調。

The FOREST青花環境現代輕奢，食物質素高。篤篤炒卜卜蜆鮮甜惹味；路邊炭火蒜炒牛肉風味濃郁；醉鬼惹火炒粿條彈牙入味；香蕉薄餅有泰國夜市水準。

服務態度好，食物口感好。藍色炒飯味道很好。

旺角「青花」將泰式船河變身火鍋，酸辣湯底香濃，配料有牛丸、牛骨髓、牛肚、肉片及香料，完美重現泰國風味。

大蝦冬蔭公湯底酸辣適中，蝦肉新鮮；蒜蓉炒芥蘭爽脆清爽；泰脆炸豬手外脆內嫩，份量多；泰式虎蝦金邊粉可選少油少鹽，能品嚐到蝦味與粉香。