紅豆烘焙 (寶靈街)

試了紅豆烘焙的心太軟，內裡有流心，但朱古力味太甜且膩。

購買蛋糕時發現原本想買的Minion公仔已停產，令顧客不開心。此外，100日蛋糕比一歲蛋糕好食，但感覺蛋糕設計與公仔款式較以往減少，且一年前的取貨安排亦令人不滿。

HKD 20的流心布甸口感軟滑，內餡滿滿並有開心果碎點綴，但整體開心果味不算太濃。

灣仔紅豆烘焙的開心果布甸麻糬$20。開心果味較淡，靠碎粒調味；麻糬外皮稍韌，布丁口感偏軟且有流心。朱古力味比開心果味好食。

麵包價格與新式店相若。綠茶紅豆麻糬餡料偏少且麵包表面乾；餐蛋包味道普通，價格較一般麵包舖貴。

購買了楊枝甘露及咖啡味奶凍，楊枝甘露味芒果香濃且奶凍幼滑，咖啡味奶凍與濃郁咖啡結合得很好。

芒果糯米糍$17一粒，糯米皮厚度適中，但芒果感覺不夠新鮮。

蛋撻價格較貴。蛋撻芯沒蛋味且口感像蒸水蛋，底部有氣泡；撻皮有粉味且底部浸濕。

麻薯布丁撻的麻薯與布丁配搭好，採用牛油撻皮。建議即食，因為放涼後口感會變。

推薦肉鬆鹹蛋麻糬波、芝士奶酪包、開心車輪及楊枝甘露雪米糍。奧利奧提拉米蘇較普通，奶油略膩。

常到紅豆烘焙吃布甸法包，價錢相宜且口味多樣。當天因四點才開始售賣布甸法包，改試了造型吸引的甜品，最後選擇了奧利奧甜品及藍莓味糯米糍。

布甸味道特別，推薦朱古力、紫薯口味，開心果表現正常。麵包較厚且不夠脆。曲奇木糠布甸忌廉較厚且口感似超市產品。

下午3點左右買回，3點20分左右發現兩粒都變壞，味道又酸又苦。店內將產品擺在餅櫃而非冰櫃，建議注意。

員工態度惡劣，大聲指責客人未放夾；門口放夾位不夠清潔。

紅豆烘焙的冰心麻薯有忌廉、抹茶、朱古力三種口味，售價$18一個。忌廉爆漿且口感滑順。

紅豆烘焙朱古力流心布甸麵包，外皮脆但略硬，麵包煙韌。布甸質地偏液體，朱古力味重且味道啱好。

試了紅豆烘焙的布丁包及麻糬。原味布丁包皮薄香脆，內裡布丁滑溜甜度不高；紫薯布丁包甜度較高但紫薯味不明顯；抹茶冰心麻糬爆餡。

綠茶麻薯波味道微甜帶甘味，但外層不夠脆；黑糖麻薯邊布甸撻餅皮較軟散，蛋漿與黑糖麻薯搭配感一般，但麻薯質素不錯。

紅豆烘焙佐敦店的麻薯布甸蛋撻及黑糖布甸撻定價較高。蛋撻質素普通，蛋漿不夠滑且不夠新鮮，曲奇較鬆散，整體體驗欠佳。

朱古力布甸包表現正常。芝士忌廉泡芙芝士味不明顯，且因帶回家太久導致口感變韌。佐敦限定黑糖布甸撻蛋味不足，黑糖味足，但撻皮未夠金黃。