千両 (德褔廣場1期)

二人日式午餐相當抵食。刺身丼的茶碗蒸滑口好食，滑蛋吉列豬扒炸得好脆。兩款主菜都非常出色，果茶也很好解膩。

食物新鮮，南瓜甜，湯夠熱。壽司定食做法好，刺身（蝦、三文魚、吞拿魚）夠新鮮，南瓜天婦羅及日式炸豆腐亦好味。

在千兩食午餐，嘗試了刺身set，賣相不錯。

預約日本料理。訂位制度較嚴格，需特定等級會員。嘗試了壽司set及其他款式的餐點。

全是牛筋且脂肪多，幾乎沒牛肉。醬油味過重蓋過牛肉味，沙律菜不新鮮。唯有麵豉湯正常。

食物質素不佳，拖羅不新鮮，壽司亦粗製濫造。用餐環境嘈吵，小孩喧嘩亦無人勸阻。消費800元以上仍吃不飽，且食後出現腸胃炎。

冰見牛肉烏冬湯底清，牛肉味明顯，烏冬滑。刺身拼盤質素一般，除帶子外鮮味不足，三文魚有筋。鐵板牛油粟米香但偏膩。

午市定食供應至下午5時半。座位闊落，環境舒服。點了百兩定食及炙燒壽司加牛肉烏冬定食，包含炙燒三文魚腩、赤海蝦、帶子及鰻魚。

磯煮野菌鮑魚配日式醬汁及白蘿蔔；味琳魚乾配沙律醬；三文魚壽司包括辣味三文魚軍艦、普通三文魚及燒三文魚腩，食材新鮮且紫菜脆口；赤海蝦壽司燒大隻新鮮；牛油果軟殼蟹卷蟹肉香脆。

日本松葉蟹迷你壽司$60，蟹肉鮮味且蟹膏濃郁；天婦羅蝦生春卷伴芒果$58，口感特別；牛油果軟殼蟹卷$46；吉列蠔卷$28；山葵三文魚手卷$22。

十件直送魚鮮壽司定食配沙律及味噌湯，材料新鮮但蝦欠鮮甜。服務有待改善。

午餐時段人不多，安排了bar枱座位。點了燒汁澳洲和牛定食及滑蛋吉列豬扒陶板燒定食。和牛味道好但較油，滑蛋吉列豬扒定食味道好且抵食。

鹿兒島直送中吞拿魚腩刺身清新好味；海膽壽司鮮甜入口即化；紐西蘭燒羊架配柚子胡椒有肉汁且好食；軟殼蟹牛油果沙律脆口。

千兩是連鎖日本料理中食材豐富且質素較高的選擇，有當造日本食材。唯獨深色菜單光線不足，翻閱時略感不便。

吞拿魚手鞠包含赤身、吞拿魚蓉、海膽及三文魚籽，外觀與內涵兼備。大吞拿魚腩入口即溶，配以漬物、蔥及芝麻，味道豐富。

千兩壽司九龍灣分店，週末午餐套餐抵食。壽司新鮮，其中炙燒帶子及炙燒赤海蝦出色，爽口帶焦香。

炙燒海鮮丼定食刺身豐富且大件，燒過的刺身油脂香味豐富，尤其是左口魚。

前往千兩用餐，因排隊機制問題，在拿取號碼後離開一段時間回來，發現號碼已失效需重新排隊。

午市套餐壽司種類多且質素好，亦有牛肉烏冬。

食材新鮮，牛油果軟殼蟹卷的軟殼蟹很新鮮，海膽鮮味香甜，入口即溶。