二人日式午餐相當抵食。刺身丼的茶碗蒸滑口好食,滑蛋吉列豬扒炸得好脆。兩款主菜都非常出色,果茶也很好解膩。
sen-ryo (Telford Plaza 1)
從對素材的細意挑選,到職人於旨味的鑽研,及至以上種種混和為一的和式體驗,用心做好眼前的每一貫壽司,就是千両的初心。職人魂,成就千両一貫滋味 — 千両的初心,始終如一。
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二人日式午餐相當抵食。刺身丼的茶碗蒸滑口好食,滑蛋吉列豬扒炸得好脆。兩款主菜都非常出色,果茶也很好解膩。
食物新鮮,南瓜甜,湯夠熱。壽司定食做法好,刺身(蝦、三文魚、吞拿魚)夠新鮮,南瓜天婦羅及日式炸豆腐亦好味。
在千兩食午餐,嘗試了刺身set,賣相不錯。
預約日本料理。訂位制度較嚴格,需特定等級會員。嘗試了壽司set及其他款式的餐點。
全是牛筋且脂肪多,幾乎沒牛肉。醬油味過重蓋過牛肉味,沙律菜不新鮮。唯有麵豉湯正常。
食物質素不佳,拖羅不新鮮,壽司亦粗製濫造。用餐環境嘈吵,小孩喧嘩亦無人勸阻。消費800元以上仍吃不飽,且食後出現腸胃炎。
冰見牛肉烏冬湯底清,牛肉味明顯,烏冬滑。刺身拼盤質素一般,除帶子外鮮味不足,三文魚有筋。鐵板牛油粟米香但偏膩。
午市定食供應至下午5時半。座位闊落,環境舒服。點了百兩定食及炙燒壽司加牛肉烏冬定食,包含炙燒三文魚腩、赤海蝦、帶子及鰻魚。
磯煮野菌鮑魚配日式醬汁及白蘿蔔;味琳魚乾配沙律醬;三文魚壽司包括辣味三文魚軍艦、普通三文魚及燒三文魚腩,食材新鮮且紫菜脆口;赤海蝦壽司燒大隻新鮮;牛油果軟殼蟹卷蟹肉香脆。
日本松葉蟹迷你壽司$60,蟹肉鮮味且蟹膏濃郁;天婦羅蝦生春卷伴芒果$58,口感特別;牛油果軟殼蟹卷$46;吉列蠔卷$28;山葵三文魚手卷$22。
十件直送魚鮮壽司定食配沙律及味噌湯,材料新鮮但蝦欠鮮甜。服務有待改善。
午餐時段人不多,安排了bar枱座位。點了燒汁澳洲和牛定食及滑蛋吉列豬扒陶板燒定食。和牛味道好但較油,滑蛋吉列豬扒定食味道好且抵食。
鹿兒島直送中吞拿魚腩刺身清新好味;海膽壽司鮮甜入口即化;紐西蘭燒羊架配柚子胡椒有肉汁且好食;軟殼蟹牛油果沙律脆口。
千兩是連鎖日本料理中食材豐富且質素較高的選擇,有當造日本食材。唯獨深色菜單光線不足,翻閱時略感不便。
吞拿魚手鞠包含赤身、吞拿魚蓉、海膽及三文魚籽,外觀與內涵兼備。大吞拿魚腩入口即溶,配以漬物、蔥及芝麻,味道豐富。
千兩壽司九龍灣分店,週末午餐套餐抵食。壽司新鮮,其中炙燒帶子及炙燒赤海蝦出色,爽口帶焦香。
炙燒海鮮丼定食刺身豐富且大件,燒過的刺身油脂香味豐富,尤其是左口魚。
前往千兩用餐,因排隊機制問題,在拿取號碼後離開一段時間回來,發現號碼已失效需重新排隊。
午市套餐壽司種類多且質素好,亦有牛肉烏冬。
食材新鮮,牛油果軟殼蟹卷的軟殼蟹很新鮮,海膽鮮味香甜,入口即溶。


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